第116章（1 / 2）

《《盛唐神都小饭馆(美食)》作者：唐久九》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

见她这副模样, 杜昭失笑：“东家，怎么了？”

“嘘！”尹遥把食指竖在嘴边, 跟他比了个噤声的手势，一脸严肃道，“走走走, 咱们去一边儿吃。”

把木桶盖好、剩余的糕饼也收在推车下层, 两人挑了个离寺门比较远、但又能看到自家摊子?的角落。

“嗯, 这儿不错，又阴凉又安静。”面前是一棵足有?两人合抱的古树，树荫遮天蔽日又少有?人来，尹遥满意地点点头。

她把食盒放下，杜昭有?些好奇，掀开?盖子?瞧了一眼, 这才明白?她方才怎么如此失态。

陆娘子?请人给他们送的，是一大碗香喷喷、油汪汪的卤肉……

尹遥把餐盒的上层拿开?，下面还?有?两碗煮得根根分?明的面条儿，每碗面条上还?摆了一把切得细细的胡瓜丝儿、半颗切开?的卤鸡子?。

她端起其中一碗，从装了卤肉的小碗中，盛了半碗卤肉出来，盖在面条上，再浇两勺汤汁儿。

将这碗塞给杜昭，尹遥又端起另一碗也如法炮制一番，再用筷子?搅拌均匀，每根面条儿上都挂满了浓油赤酱的汤汁儿。

几个月以来，陆娘子?早在准备四门学的生意中，掌握了熟练的外?卖烹饪技巧。

这面条出锅时略硬一些、面跟汤汁儿分?开?存放，再加上那少年?腿脚麻利，送到两人手中时，火候儿那叫一个正正好好。

忙活了一上午可真?是饿坏了，尹遥夹起一筷子?面条儿，美美吃了起来。

这卤肉炖得极其酥烂，里面还?有?一颗颗鲜美的香蕈丁儿，同酱汁儿一道儿，裹在那筋道爽滑的面条上，再配上清香爽脆的胡瓜丝儿，吃上一口能鲜掉眉毛。

陆娘子?心细，怕这卤肉面吃着油腻，还?给带了一小碟腌好的酸笋丁儿。

吃一口卤肉面，再配一块儿酸酸辣辣的笋丁儿，又香又解腻，吃掉一整碗毫无压力！

大口吃光面条，尹遥又把特意留到最后的卤鸡子?夹了起来。

这鸡子?还?是尹遥昨日做的，是将生鸡子?下锅煮半刻钟，捞出后过凉水冷却后剥壳，再放到温热的卤水中浸泡整夜，这样温熟的鸡子?黄便不会干柴噎人。

只?见这卤鸡子?白?呈深棕色，显是已十分?入味儿，里面的鸡子?黄却是带着些许流心，吃起来又香又嫩，让尹遥整个人都舒坦了，放下碗发出一声满足的喟叹。

今日她带着杜昭出来摆摊儿，沈记铺子?里便留了陆娘子?和罗珊娜照看。

虽然沈记私房菜不开?张，但糕饼还?是照常售卖的，而?且还?得给铺子?里的工匠们准备午饭呢……

说起来，基本每家成熟的饭馆儿，都会有?一锅秘制的“老卤汤”，这老卤汤常年?不换，只?是每日重新烧开?一次，冷却后静置保存，以后每次不论卤什么，都可以用它。而?且越卤越香、越卤越鲜，简直是镇店之宝一样的存在。

前几日尹遥为了做那卤鸭货，便熬了一大锅卤汤，经过大批鸭货的倾情贡献，这卤汤也越发浓郁鲜香了起来，闻一下就能让人舒服地眯起眼睛。

她想?了想?便十分?愉快地决定：这日后便是自家的老卤汤了！

于是除了昨夜的卤鸡子?之外?，今日工匠们的午餐，陆娘子?也是用这锅卤水制成的香蕈卤肉面，又顺便请人给在外?的尹遥、杜昭二人，送了两份过来。

相比较尹遥的豪迈吃相，她身旁的杜昭倒是文雅许多，他虽然忙活一上午也是饿得不行，却仍是将碗端在面前，悠哉悠哉、又一口不间断地吃着。

“摊主在吗？这饮子?还?卖吗？”

这会儿工夫，摊子?上又来了客人，高声寻觅摊主。

尹遥

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