第308章（2 / 2）

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首先，糯米淘净，浸泡一夜, 沥干后铺于竹甑，隔水蒸熟至米粒透明，随后将蒸熟的糯米摊凉至微温，撒入碾碎的酒曲粉拌匀，再将糯米装入陶罐，中间挖一凹坑，密封罐口?，置于阴凉处避光，待凹坑渗出清亮酒汁，散发甜香即成醪糟。

第一部分写完，她定了?定心神，继续提笔接着往后写。

接下?来这一部分，许栀和?心中没什么底，二次发酵会产生?细碎的气泡，是她理?想中状态，但这种法子?试验过的人太少，酒经中关于这一部分的介绍寥寥可数。

她保持着握笔的动作微微出神，目光像是落在室内正中央的炭盆上，却眼神没有聚焦。

常庆妤看够了?手拎包，将其放在一旁，见许栀和?微微咬着下?唇认真思索的模样，心念微微一动。

说不定自?己也能帮上什么忙呢！

怀抱着这样的决心，常庆妤挺直上半身侧头去看许栀和?写的字，才看了?前两行?，又默默坐了?回去。

算了?算了?，还是当作自?己什么都没看见吧。常庆妤不无乐观地想，自?己保持安静不让许姐姐分心，也算是帮了?大忙吧。

好?在，许栀和?走神的时间并不长。

许栀和?怀抱着不管对错与否，先写完再说的决心，提笔将自?己总结的做法逐一写下?：用竹滤斗将醪糟汁滤入另一陶罐，弃去米渣。然?后向醪糟汁中加入蜂蜜、银丹草调味，倒入山泉水搅匀。最?后，罐口?蒙细纱布防虫，置于阴凉处静置。

按照许栀和?的设想，这一部分结束后，罐内混了?醪糟的山泉水起封后会浮起细密气泡，轻摇有“沙沙”气响。

希望可以做到。

许栀和?一边想着，一边伸手在书册旁边提笔记下?如?果能做到这一步，气泡水就已经成功了?大半。

最?后一部分，她动笔很快，用纱布将醪糟山泉水中的桂花、银丹草渣子?滤干净，用瓷碗或木碗盛起。若是到了?夏日，放入碎冰引用更佳。

写完后，许栀和?揉了?揉自?己的手腕，将纸张折起，夹在酒经的内层之中。

常庆妤虽然?心中好?奇，但看见许栀和?这般犹豫不决，懂事地没有多问。

快到午时，掌柜端上了?两碟刚从御芳斋买回来的蜜渍雕花果子?、荷花酥，又放了?温热的玫瑰茯苓羹，他?将东西安静地置在一旁，抬头看了?一眼两位姑娘作画的进度，只见轮廓不见颜色，看样子?且还需一段时辰呢。

旁人不知道，他?身为书斋掌柜，自?然?是明白这两个小姑娘有多认真。许娘子?八月南下?，但两人休憩了?一个月后，从无懈怠，忙到了?十一月底，然?后才折返家乡祭祖，好?叫地下?的先人不必为自?己担忧，她们已经寻到了?前程。

故而掌柜看着两人动作虽然?迟缓，却并不着急他?相信两人能得到许娘子?的首肯。

糕点送到，掌柜俯身悄无声息退去。苗嬷嬷看了?一眼桌上的糕点，见都是冬日适合小用一点的糕点，在心中轻声赞了?一句这掌柜会做事。