第100章（1 / 2）

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周蒾摇头：“办法不是我想呢。”

“小路的主意。”周博平语气肯定，视线不离前方平板电脑，他自语般低喃，“不同的领域带来不一样的视角，有些问题自然迎刃而解。”

直播间里，困困正通过玩热场小游戏的方式，增强观众和嘉宾间的互动。

趣味性强收效甚好，左上角直播间人数蹭蹭上涨，左下角观众评论不停刷新。

脑袋微微偏向父亲，周蒾轻声道：“路东祁说，我就是把他们父子矛盾想得太严重太严肃，才会一筹莫展。”

周博平没有接话，回个女儿一个意味深远的眼神。

周蒾鼓起勇气，朝他弯唇一笑：“爸，我觉得我们都应该学着给自己松松绑。”

与此同时，直播间里，主播困困为两位嘉宾播放了一段趣味知识问答赛的剪辑切片。

参赛者的脑袋瓜被次第敲响，葫芦瓢应声四分五裂，哀嚎此起彼伏。

无论看多少遍都会引人发笑，直播间里的两位嘉宾也不例外。

困困趁势道：“虽然我们身份各不相同，我是咖啡博主，您是育种专家，你是咖二代，但我们拥有一个共同的名字‘咖啡人’。我希望我们接下来的交流，能像这场趣味比赛一样，轻松加愉悦，好吗？”

谭致远，林夏异口同声：“好的。”

2

深耕咖啡领域，困困早就想采访国内唯一的咖啡育种专家谭致远。

苦于一直没有合适时机，今天终于得偿所愿，可谭致远有工作在身不能久留，困困优中选优，最终只保留了两个问题。

第一个问题，咖啡品种改良的重要性。

谭致远说：“在谈品种改良前，我首先想谈谈环境问题。温室效应导致气候变暖是全球性问题，由它而引发的咖啡大面积减产，也是全世界咖啡产地未来几年必须面临的挑战。

“有的国家选择砍伐森林增加耕种面积来应对挑战。有的国家则寄希望于下游烘焙商、跨国公司，希望他们能提供资金和技术支持。而有的国家因为局势动荡，战争连年客观上无力改善现状。为什么会出现上述情况？因为在很长一段时间里，咖啡只产于非洲，中南美洲等欠发达国家和地区，使得咖啡育种和咖啡学长期处于荒漠状态。

“有人说咖啡是‘孤儿作物’，在贫穷国家种植，在富有国家消费。产国没有资源培育更强的品种，而消费国也没有必要研究。也有人戏言，‘等哪一天，咖啡在欧美国家的土壤上开出耶加雪菲的花，结出瑰夏的果，他们才有可能真正关心咖啡种植和育种。’

“咖啡在人类历史上是一种非常年轻的饮料，它的出现远远晚于我们的茶叶。相较于我们悠久的茶叶种植史，我们国家也是非常年轻的咖啡产国。说起茶叶，有趣的是，有咖啡史学称，郑和是咖啡全球推广的先驱人物之一。这里我就不展开聊了，有兴趣的咖啡玩家，可以去查阅相关资料。

“再说回品种改良。想要抵御气候变化，必须从源头，从咖啡树的优化做起。我们是最年轻的产国，我们有潜力，有活力，有能力，也有实力去主动推进这一过程。

“自上世纪 50 年代，我们国家就开始进行咖啡品种的培育工作。我们科研人员的目标是，为云南咖啡注入中国‘芯’，实现咖啡品种的中国育。目前我们拥有的国审咖啡品种是 8 个，都是我们云南自助培育的。今年，云南农大设立了全球首个咖啡科学与工程专业，被誉为最‘香’的本科专业。

“所以我认为，借助科技的力量，找到把咖啡从气候恶化中拯救出来的基因，诸如更强壮，更高产，更美味且低因，才是咖啡产业未来可持续发展的唯一途径。”

科研人最务实，一句废话没有，全是干货。

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