第38章（2 / 2）

《【豆瓣独家】《允许种咖啡的人先富起来》周蒾 路东祁》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

当然不算。”没少做咖啡科普视频，困困有着丰富的理论知识，“简单来讲，目前全是世界大面积种植的咖啡树种分两大类，风味好但娇弱的阿拉比卡和风味差但强壮的罗布斯塔。卡蒂姆是染有罗布斯塔基因的杂交品种，所以尾调有杂味不干净，业内称之为‘魔鬼的尾韵’。

“不过随着品种和加工技术的不断改良，现在的卡蒂姆也能有很好的出品。比如玫瑰庄园的玫瑰 3 号水洗豆，在连续几届的云南生豆大赛上，都取得了不俗的成绩。”

不难推测林老叔种的就是玫瑰 3 号，路东祁问：“因为比赛成绩优异，咖农称他种的卡蒂姆是全云南最好的卡蒂姆，不算是自吹自擂对吧？”

“就冲去年前六名的水洗豆每公斤高达 172 元的竞拍成交均价，我是咖农我也骄傲啊！”

身为大赛亲历者，困困讲起来仍激动难耐，吹吹风冷静小会，她拿出科普博主该有的客观专业。

“但是话又说回来，放眼全球来看，和其他知名产地的豆子相比，卡蒂姆还是有一定差距的。”

“差距在哪里？”路东祁像个求知若渴的学生。

这问题可深可浅，考虑到面对的是纯外行，困困深入浅出道：“我偶像朱和平老师参加的世界赛事你知道吧，历届选手没有一位选择用卡蒂姆参赛，可见国际上对它‘魔鬼的尾韵’有多诟病。这也许是刻板印象，但也是不争的事实。

“换成更通俗的讲法，卡蒂姆可以做成精品咖啡，但做不了高档精品咖啡，差距就在“高档”这两个字，你能理解吗？”

路东祁：“基本理解。”

先前周蒾和林老叔“吵架”，他当吃瓜群众看热闹，没太听明白他们争执的点。经过困困的科普，路东祁现在大概捋清了其中的逻辑。

周蒾希望通过参加国际赛事打响云南咖啡的知名度，靠卡蒂姆肯定是行不通的，所以她想改种新品种。可立足于本土的林老叔压根不买国际赛事的帐，他已经种出了能力范围内最高品质的咖啡，没必要再去追求周蒾所“迷信”的国际高水准。

路东祁捋到这里，自称对咖啡毫无兴趣的他，也难免产生好奇庄园上千亩的咖啡田，周蒾别的不选，为什么非要盯着林老叔的地？

2

皮卡车抵达庄园，仿佛历史重演，路东祁是被周蒾和困困搀扶着上的二楼。

接受完困困的科普，他一个没忍住开始大吐特吐。吐到最后浑身冷汗两腿发飘，脑袋昏昏沉沉的，也不知道自己怎么下的车怎么上的楼怎么躺的床。

迷迷糊糊睡醒一觉，窗外天色擦黑，似乎还有人在外面说话。