第108章（1 / 2）

《《穿书成科举郎的大厨妻》作者：未雁北归》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

总觉得那萧宛芷的?身份不似她口中所说的?游侠那么简单，阿宜拿出的?一千两时，她萧宛芷神色未见一丝波动?，怎么可能是平日风餐露宿的?游侠......

隐约间，白瑶感知有根暗线牵拉着魏佳宜与萧宛芷两人。

第50章 第 50 章 香卤鸭与酱爆兔腿丁……

50 香卤鸭与酱爆兔腿丁

午时?, 白瑶又准时?准点来到灶房，原本对着她眼歪嘴斜的刘厨娘，经过王杨慧夫人满口称赞过她厨艺后, 深感职业危机将至。

对白瑶的再次到来喜笑颜开, 殷勤地擦净灶台，

“白掌柜有何需要的尽管吩咐, 老爷叫我好好与您学学, 也争取让夫人胃口大开。”

接着老老实实站在旁侧等?着白瑶吩咐。

白瑶着窄袖素衣，还是再将袖口往上?挽了挽，避免沾上?水。

“刘姨, 谈不上?指教, 本就是些家常菜做法?，若需要我到时?候便将方子摘抄给?你。”

刘厨娘高?兴的搓着腰间栓着的围裙,

“那可真是太好了, 白掌柜为人果然爽利，我还是和你一块做着, 多?少学些。”

白瑶轻轻颔首，柔声道，

“可, 我今日午食要做香卤鸭，你先帮将面前?的这鸭子处理下，肉分块便可，鸭腿单独留着。”

“哎！好的。”

说罢便帮着白瑶做起了香卤鸭。

刘厨娘熟稔地将整个鸭子烫皮拔毛, 将新鲜出炉的烫皮鸭身洗净, 手拿砍刀寒光挥舞，不多?时?鸭身就被切成均匀大小的肉块，以及两个份量十足的鸭腿。

白瑶接过鸭肉块与鸭腿, 用刀在鸭腿身上?轻轻划几刀，以便入味。

然后，她将鸭肉尽数放入锅中，加入适量的清水，猛火煮沸，撇去浮沫。

接着，白瑶将鸭肉捞出，用清水冲洗干净，放入卤锅中。

卤锅中放置着早已炒香的各种香料，八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜蒜等?，散发着浓郁的香气。

待肉入锅，往其中加入适量的盐、糖、酱油、大酒等?调料，然后用小火慢慢炖煮。

表面撒上?碾碎的冰糖，让料汁的口味更加丰富。

她不时?地搅拌着锅中的鸭肉，让它们?均匀地受热，吸收着香料的精华。

随着时?间的推移，卤锅中的香气愈加浓郁，鸭肉的颜色也变得?愈加变深。

白瑶将火势调成文火，继续炖煮了一会儿，让鸭肉更加入味。

最后，她将香卤鸭捞出放凉，置于盘中，撒上?一些葱花和芫荽作为点缀，一道香气四溢，肉质紧实的香卤鸭便做好了。

做完这菜，白瑶卸下擦了擦手中油渍，转头问到刘厨娘，

“我这做的差不多?了，接下来就麻烦你端给?师娘他们?了。”

“喏，白掌柜放心。”

白瑶又端着两个份量十足的鸭腿兴冲冲来到魏佳宜房前?，等?着魏佳宜炫完两个鸭腿，接受到满当当的赞美话，心满意足回了房内。

正准备吃上?时?，不料刘厨娘和王杨慧的丫鬟腊梅寻了过来，刘厨娘略带焦急地说道，

“白掌柜，今午食夫人也没吃上?什么?，腊梅忧心夫人，也想?着来问问这午食的香卤鸭可与晨食的芸豆炖猪蹄有什么?区别吗？”

白瑶歪头思索，柔声解释，

“这两者不大一样，一个清淡一个口味重?些，不能比较，但我均尝过，味道没什么?问题。”

腊梅面带愁思，

“可夫人也没食多?少，唉，这几日不知怎的，胃口一天天小了，人也看着消瘦。”

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