第350章（2 / 2）

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呸，有福不同享，有难凭什么要她们?同担？

立马辞工走人，新找的这份活计一天只做半天，事少钱多，还清闲，节礼也丰厚，最重要的是?掌柜不会天天在铺子里晃悠，跟看管犯人似的。

帮工建议道：“我听说宋掌柜在东市的铺子也有售卖麻辣烫，如果要做猪下水和羊杂串，不如两家?铺子一起做。”

宋荔也考虑过这个问题，等上?新后，羊杂串和猪杂串肯定不够卖：“可是?你?一个人顾着三家?铺子，怕是?忙不来，给你?雇个人？”

帮工点头：“正好我有个合适人选，以前我上?工的铺子认识的，专门给我打下手?，省去双方?磨合。”

宋荔：“感情好，你?将人领来，工钱按市价开，回头我跟卢管事说道一声。”

上?架羊杂串、猪杂串的事情敲定，宋荔出了厨房，余光往某处一扫，见到木玲玲端着堆得满满一盘子羊肉，还挺会吃，挑铺子里最贵的吃。

不管怎么吃，自助铺子总是?亏不了的。

市场上?的羊肉，市价能卖到五十文一斤左右，她们?铺子拿货多，每日进货量大，收购价便宜，几乎不到四十文一斤，即便一个大胃王吃上?三斤羊肉，也亏不了多少。

大胃王毕竟是?少数，其它食客食量小，或是?如王福那样虎了吧唧一口?气?炫两盘拍黄瓜的食客，这部分食客的利润极高。

用料粉腌制得瘦排和羊排价格更便宜，精瘦肉，几乎是?拎着菜篮子的妇人们?见了，纷纷蹙眉不喜的部位，普遍缺乏油水的人，更偏爱大肥猪肉。

问张铁柱批发采购的瓜果，价格普遍比市价便宜两到三成，怎么吃，都有得赚。

看似吃回了本，食客无比满意，感觉占到了便宜，下次还来。

实则铺子挣了钱，宋荔这个掌柜也很满意，阿蒲拿的月奖丰厚，更是?每日傻乐。

宋荔跟阿蒲交代了声，新雇佣的墩子明日来上?工。

“好。”阿蒲说着，拉她到角落里说话：“最近咱们?这条街上?新开了家?食肆，生意挺不错，听人说这家?食肆价格便宜，味道跟以前的东兴楼很像，另外她们?掌柜是?一位和离过的妇人。”

宋荔明白阿蒲的意思，是?怕对方?抢走她们?铺子生意：“不必在意，我们?两家?铺子的食客群体可能重叠，经营方?式不同，良性的竞争关系可以促进双方?共同进步，咱们?做好自己份内的事。”

“另外还有一件事，离咱们?不远处，也开了一家?打着自助用餐旗号的食肆，他学咱们?？”阿蒲气?恼得跺了跺脚。

宋荔平静回：“咱们?能开，人家?自然也能开，不要自乱阵脚，做好自己就行。”

阿蒲点头：“知道了。我觉得咱们?铺子还需加强跑堂的个人素质，让食客们?有回到家?的感受，这样跑堂工作更繁多疲累，月奖也理应增加些。”

阿蒲知道自己是?掌柜的心腹，更应该替掌柜节省成本，替掌柜争取利益，也深知光让牛干活，不给草吃，行不通。

宋荔投来赞许的目光：“回头你?写份计划书给我。”

没?想到自己的提议被采纳了，只是?阿蒲眨着迷茫的眼：“计划书？”