第190章（2 / 2）

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”

两人认命扒着柚子皮，宋荔则将柚子皮用刀锋剔掉内里?的白色内瓤，这部分苦涩，只保留薄薄一层的淡黄柚子皮，切成细丝。

将柚皮下?锅焯熟，取水苦涩，为了减少橘色，她特意焯水了两遍。

柚皮细丝添上冰糖一起炖煮，熬出柚皮的清香，倒入颗粒分明的柚子肉，继续小火熬着，有点类似宋荔以前熬过的果?酱。

熬到柚子肉颗粒的汁水充分融化到糖水里?，用勺子不停搅拌，直至柚子酱咕嘟咕嘟着小气泡，越来越黏稠。

晾凉后，浇上蜂蜜，搅拌均匀，让蜂蜜和柚子酱充分熟悉彼此。

放到阴凉处，过几日就可?以拿出来饮用了。

入夜后，周万春房里?垫着一盏油灯，用买来的兔毛，缝制毛鞋垫子，垫在鞋里?暖和。

宋荔的房里?同样点着灯，伏在书案前，详细记录今天的收支。

牛奶比牛乳便宜，一碗牛奶二十多文，一碗牛奶兑些清水，添上茶叶和小料等，大?概能做出两盅奶茶。

刨去茶叶、小料、牛奶和糖等成本?，平均每卖出一碗冰粉芋圆奶茶，能得23文利润。

曲奇饼里?添了黄油、面粉和糖等，利润大?概有30文出头。

泡芙内添加大?量黄油奶霜，实打实用黄油、牛奶和糖打发出来的，想要填满每个泡芙，成本?高达13文，三?个是33文钱，每卖出一碟泡芙，能得33文。

丹朱街的商铺子每日租金是166.7文，价格是东市商铺每日33文钱的五倍，光是每日店租金和雇佣员工等费用，都是一笔不菲开支。

俗话说羊毛出在羊身上，店里?的地?段和环境更好，吃食自然水涨船高。

如?果?跟东市“一点小食”铺子一样，各种类乳茶饮和点心只赚一两文钱，要亏大?发了。

计算了下?，加上雅间的费用，今日白天的利润有1103文。

刨去商税、每日店租金，两位员工的薪酬，余八百六十余文。

其中要属杨安慧功劳最大?，约了一帮小姐妹们到铺子给她捧场。

福爷功劳也不小，帮她店里?拉来位新客。