第86章（1 / 2）

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夏末晒得豆角干，腌的黄瓜条，大颗大颗的酸菜，还有黄澄澄的柿饼子。

徐燕舟就曾在枝头摘过一颗柿子，只是顾妙当初没吃。

顾妙把柿饼子和酸菜拿出来。

柿饼子当零嘴，酸菜炖着吃，顾妙又从柜子里拿出一袋黄豆，徐燕舟顺手就接了过去。

“你先给我，用不了这么多。”顾妙往盆里倒了十斤多豆子，“先给泡一泡，明天咱们磨豆腐吃。”

徐幼薇脚好的差不多了，连棍子都不用拄，又能给顾妙帮忙了，“嫂子，要磨豆腐？”

徐幼薇自然是吃过豆腐的，将军府的厨子能把豆腐切成细丝。成德寺的素斋就是豆腐做的，出了名的好吃。

顾妙点点头，“对，试试，不知道能不能做出来。”

点豆腐要用盐卤，顾妙也不知道盐湖中的的水行不行，反正做得出来就吃豆腐，做不出来喝豆浆。

顾妙是经过深思熟虑才想做豆腐的，这个天气做多也不容易坏，放在外面一晚上就是冻豆腐，晒一晒是豆干，豆腐多好吃呀，豆子还便宜。

就算做不出来，一人一碗豆浆，也不浪费。

豆子泡一晚上，把泡好的豆子带到村头的磨盘那儿，刘伟湛已经主动地站在那里等着磨豆子了。

刘伟湛搓了搓手，他磨过麦子玉米，还脱过稻壳，不差豆子。

但刘伟湛万万没想到，就磨豆子的活，还有人跟他抢。

不提那群不懂事的亲兵，就连徐燕舟楚淮都站在这儿等着磨豆子。

顾妙抬起头道：“用不着这么多人，该干嘛干嘛去，平时谁推磨？”

陈阳刚要往前站了一步，背后突然多了好几束目光，他道：“……这几天没人推磨，天冷，一人推一会儿吧。”

顾妙无所谓谁推，只要把豆浆磨出来就行。

泡的鼓胀的黄豆从孔漏里放进去，石磨挤压，把黄豆压出泛白的豆汁，豆汁顺着勾缝一滴一滴地落到桶里。

顾妙在旁边都可以闻到豆子的清香。

等豆浆滤出豆渣，再煮开，点上卤水，如果成功的话，豆浆会凝成小块小块的豆腐花，再用模具压上几个时辰，豆腐就做好了。

有菜的时候也不馋豆腐，现在各家各户都没菜，能吃到豆腐，也挺好的。

顾妙想等豆腐做出来，家家都做豆腐吃，还有这么多人赶着磨豆浆，做豆腐还不快。

十斤豆子磨了两桶豆浆出来，顾妙用干净的细棉布把豆浆滤两遍，再往温和细腻的豆浆里倒了水，等用大火把豆浆熬煮开。

煮好的豆浆慢慢放凉，然后一点一点加入卤水，随着勺子慢慢推动，豆浆一点点凝成豆花。

徐幼薇看的目瞪口呆，这就像煮盐时盐水里面慢慢出盐一样，豆浆里竟然出现豆花，也太神奇了。

顾妙从没做过这个，竟然真的成了。

豆花包在纱布里，把浆水滤出去，最后用一块大石头压上，顾妙揉揉手，这就差不多了，就是不知道好不好吃。

徐幼薇：“一定好吃，怎么可能不好吃！”

徐燕南也使劲点头，他已经无师自通了豆腐做法，煲汤炖肉，只要是嫂子做的，肯定好吃。

什么东西和肉放在一块，都好吃。

徐燕南吞吞口水，“嫂子，咱们什么时候吃豆腐啊？”

吃豆腐不急，要等压成型再说，顾妙在心里算了笔账，做水豆腐，十斤豆子能做二三十斤豆腐出来，吃豆腐比炖豆粒蒸豆饭好吃。

顾妙揉揉徐燕南的头，“压出来就能吃。”

做豆腐花样多，煎炸蒸炖，怎么吃都行。

顾妙第一次做豆腐，做的并不好，压出来的豆腐有点散，放进锅里，连一

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