第126章（2 / 2）

《《国公府小厨房》作者：梨庐浅》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

怕还会有变动，路管事那个样子，应当是想?去干采买。

元婆子把知道的都说了出来，就把目光放到了小厨房那边。

不知道今儿要吃什么，现今小厨房的其他人手艺也都起来了，就是林杏月不在的时候，做出来的也不是那么难以下咽。

元婆子难得见冯大娘为了什么事情烦恼，宽慰道，“都是为了各自的一亩三分地，大厨房宁肯少人，也不能随便让别的房里人进来。”

元婆子没说的是，如今大厨房还算是好?的了，以前和西府没有分开的时候，那才是争得和斗鸡眼似的。

冯大娘有些?泄气，咬咬牙说，“月姐儿，你别怕，要是真要送礼了，我就豁出去我这张老脸，去给你借钱。”

林杏月哭笑?不得，到底心里感动，说话声音也软和下来了：“总要再打听打听，没听元大娘说了，这里面水深着呢。”

她让冯大娘和元婆子一会儿早些?来小厨房吃饭，又到了初一，小厨房每次这个时候都会改善一下伙食。

两个人赶紧应了，“一准早早就过来。”

大厨房那边的路管事，今儿可是送来了不少的猪肉。

都知道小厨房的林杏月能把那猪肉做的很是好?吃，猪肉比起来羊肉价格不知便宜多少，路管事采买的时候也不心疼。

林杏月回了小厨房，就和赵嬷嬷商量：“咱们今儿就做那角子怎么样？用猪肉和大葱来调馅儿。”

现下已经有用羊肉做成的水晶角儿，也有用蟹肉蟹黄做的蟹角儿，汴京的夜市摊上种?类更多，连甜口的枣泥豆沙馅儿的都有。

这时候的角子形状主要是两角尖尖的，偃月形状，和现在角子一般做成元宝型或者?麦穗型不大相同?。

林杏月来到这里之后，也学过这时候怎么做的，只是她还是更喜欢元宝型，可以把中间放更多的馅料，吃的时候，那饱满的馅料就可以在口中爆开。

一听说林杏月要做角子，小厨房的众人就都围了过来，很是高兴，有帮着和面的，也有帮着调馅儿的，林杏月就在旁边偶尔指导一下。

别看只是一个馅儿，里面门道也有不少，猪肉最好?选用肥瘦相间的五花肉，大葱要有那葱白比较多的，调馅的时候葱花和热油也要最后再加入，放的太早的话，葱的香味就会散了。

还要少量多次的把那用花椒榨出来的水加到肉馅里面，沿着一个方向搅拌，这样肉馅儿才能上劲儿，煮出来之后的口感更鲜嫩多汁。

不知道是因为正式拜了师的原因，小厨房的众人听的都很是认真，有不明?白的地方还会再问林杏月。