第284章（1 / 2）

《《在奥运村当大厨[美食]》作者：季七欢》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

边瑜：“现在拿鸡蛋，把蛋黄挑出来，留下蛋清就好，然后加点白糖。”

为了节目效果，边瑜全程都不能插手，齐玲就小心翼翼倒了一点白糖：“这样够了吗？”

边瑜：“再多加一点。”

齐玲闻言，又加多了一点。

李希跟着齐玲操作。

边瑜看着：“好了，现在把蛋清搅拌打到起泡。”

齐玲疯狂搅拌搅拌搅拌，旁边的李希搅拌力度稍微缓了一点。

主持人注意到李希的手好像不太舒服，问了一下才知道是她前几天试着训练的时候不小心拉伤了。

主持人：“我们的运动员真的很不容易，训练过程中一个不小心就会伤到身体，还好不是很严重，那李希你要不要找个人帮你呢？”

李希性格有点文静，她被这么一问，一时间犹豫着不知道选谁比较好。

齐玲给她提意见：“找南哥，南哥他练乒乓球的，手劲肯定大。”

主持人的麦克风刚好将齐玲这一句话扩大了，在场所有人都听见了，不由得捧腹大笑，纷纷转头去找潘佳南。

潘佳南无奈地笑了笑，在所有人的目光中身负重任地站起身，接过李希手里的打蛋器：“行，我来就我来吧。”

李希笑着看他们操作，有了潘佳南的帮忙，两个大碗里面的蛋清都冒出了泡泡。

边瑜在旁边一直看着，觉得可以了，就让他们停下：“好，现在把这个蛋清过滤，一定要过滤干净哦，这一步非常重要。”

主持人应和：“非常重要的哦，万一失败了，可能就是这一步出问题。”

齐玲自信满满：“绝对不可能失败的。”

将蛋清过滤完，齐玲去问边瑜：“小鱼师傅，我这样可以吗？”

边瑜点头：“可以，潘佳南那个也可以，现在你们倒牛奶吧。”

将刚刚煮过的牛奶倒入蛋清里面，重复刚刚的操作，继续搅拌过滤，最后筛出最细腻的蛋奶液。

边瑜：“好了，现在把它们顺着刚刚那个奶皮口给倒回去。”

齐玲闻言：“哇，这是个技术活儿哦。”

她闭气凝神，小心翼翼地顺着碗的边沿将牛奶重新注入刚刚那个戳破出来的奶皮口子里，伴随着温热蛋清奶的倒入，原本那层干瘪下去的奶皮也逐渐浮了起来。

两个人手都挺稳的，虽然是第一次做，但一滴牛奶都没有漏出来。

边瑜：“行，这一步做好了直接放到蒸锅上面蒸就行。”

两位运动员把牛奶放去蒸。

主持人问他们：“有没有信心觉得自己可以成功做出双皮奶。”

齐玲搓了搓手，脆声声的：“有！绝对没有问题绝对可以成功。”

潘佳南指了指自己跟李希：“我们也觉得可以。”

十多分钟后，双皮奶出锅，第一次煮牛奶煮出来的奶皮加上这一次蒸牛奶蒸出来的奶皮，刚好是双层奶皮，这也就是双皮奶了。

裴晴晴看得目不转睛：“原来双皮奶就是这样做出来的呀。”

主持人将麦克风递给边瑜：“小鱼师傅来看看，我们几位奥运冠军做的这个双皮奶怎么样？”

边瑜看过之后，满意点评：“看着都做得挺好的。”

锅里面这两份双皮奶表面看着非常光滑，从外观上看，是一份合格的双皮奶了。

主持人：“我看着也不错，这卖相简直可以跟茶餐厅的双皮奶比了，可以让我们试试味道吗？”

齐玲：“可以可以。”

主持人跟边瑜都试了一下。

主持人连连点头：“味道也很靓哦。”

齐玲他们自己也尝了一口，都非常满意。

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