第270章（1 / 2）

《《在奥运村当大厨[美食]》作者：季七欢》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

看看这一勺红油要是淋在米饭上面，他都不敢想象味道会有多绝。

潘佳南：“这是前菜，哪里有前菜就吃米饭的。”

朱超：“那你就说是不是很适合下饭吧。”

潘佳南还真无法反驳，于是转移开话题：“你们试试这个肉，也很好吃，这个是鸡肉吗？”

因为盘子旁边的餐牌是歪的，潘佳南没办法看清楚，所以也不知道是什么肉，只是吃着觉得口感有点像是鸡肉。

齐玲坐直了身体去看：“这个居然是兔肉，兔兔那么可爱，我们怎么可以吃兔兔呢。”

虽然嘴巴上这样说，但是身体却非常诚实，齐玲举着手，朝着冷吃兔夹去。

冷吃兔是炸过的，所以兔肉外皮微微金黄，油光润亮，散发着焦脆香味，一口下去，酥酥脆脆，爆炒过香辣也散发出来，让人欲罢不能，当场上瘾。

虽然心疼兔兔，但对兔兔最好的尊重，就是认真地把它吃完！

第100章 100

有些坑爹饭店做冷吃类的菜, 会放很多很多的辣椒，但是肉就只有一点点，客人在吃肉时就跟挖宝藏一样艰难, 半天挑出一根丝丝, 别提多绝望了。

不像面前的这几道冷吃菜，红亮的辣椒控制在刚刚好的、足够让肉的味道变香的量，兔肉焦香嫩滑, 冷吃牛肉是切成丝的，味道劲辣, 爆香扑鼻, 让人看一眼就口水直流, 吃起来非常爽, 一根接着一根，齐玲小嘴变得红红了都不舍得停下来。

确实跟潘佳南说的那样, 少了主食, 如果能搭配主食吃那就真的太幸福了。

不过齐玲捧着自己的冰橙汁, 橙子新鲜, 果粒饱满，小鱼师傅好像还在里面加了一点点柠檬汁, 喝起来带着一股清爽的酸味，让冰橙汁的口感变得更加丰富, 用来搭配着吃辣的东西真是再适合不过。

齐玲把自己碗里面最后一根牛肉丝塞进嘴巴里, 因为是最后一根了，她有点舍不得那么快吞下去, 各种嚼嚼嚼, 嚼到实在是不能嚼了，这才吞进肚子里, 满嘴还是冷吃牛的香气。

齐玲仰头喝一口冰橙汁，发出了一声满足的叹谓。

刚吃完，齐玲觉得自己的嘴巴又寂寞了，好在这时候，服务员带着正餐来了。

第一道是手撕炭烤兔，这道菜看着烤全羊差不多的做法，普通饭店一般是随意地腌制了一下就上去烤，然后后面烤的时候就放大量的花椒粉孜然粉之类去把香味给提起来。

这样吃确实也香。

但对于运动员来说，很多调味料都属于是违禁品，为了让运动员们能吃到美味的炭烤兔，边瑜将兔肉浅卤过后再去烤，卤汁也是边瑜特制的，烤到一半后又将兔子放在卤汁里浸泡一段时间，让兔肉吸收了卤汁的香味，然后再上烤架，让炭火温度将香味还有水分都锁在肉里面。

这样经过道道工序出来的兔子，做好之后，不关卖相诱人，那香气更是近乎恶劣地刺激着人的感官，让闻到的人都不断分泌唾液。

试吃的几个厨师都给香得差点忘记正事，试完一只，居然还下意识想要去试第二只。

还是边瑜准备把吃完的兔腿骨扔到这边垃圾桶，看见他的动作才及时制止住，笑着说：“怎么了？厨师要跟客人抢东西吃？”

那个厨师结结巴巴：“不，不好意思小鱼师傅，我不是故意的，主要是这个炭烤兔真的太香了，我们之前烤的就没有那么好吃。”

边瑜：“以前的配方没有浸过，现在你们可以烤到六分熟的时候，重新将兔子放去卤汁那里浸泡。”

以前用卤汁腌制的办法也是边瑜想的，不过当时没有想到还可以重新浸泡，改天可以开个会，再带着团队把一些菜的做法改一下。

称得上

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