第237章（2 / 2）

《《在奥运村当大厨[美食]》作者：季七欢》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

放上去，听曹北这样一说，就把食铲递过去：“行，你来试试。”

曹北接过食铲，站到边瑜刚刚站的位置。

锅贴的火候把控非常重要，不小心烧糊一点有个糊味那就直接失败了。

“现在倒水……左边没有倒到……把底部翻动一下……左边，左边快要糊了……”边瑜一直在旁边提醒曹北，还好她手上还有另外一把食铲，曹北反应没那么快，她先伸手用食铲将锅贴底部铲了一下，弄起了一层完美的底焦。

曹北重重地呼出了一口气：“这个真是太难了……”

他看小鱼师傅就站在那，然后倒了水铲动一下锅贴而已，以为很简单，可等自己亲自上手，才发现看似很容易，其实一点都不简单。

这一大圈全都是满满的锅贴，有时候铲动的速度慢了，有一片就直接糊掉，或者有一处地方不小心倒多了水，煎出来的底部就会变成邦邦硬的深褐色，吃起来特别费牙齿。

边瑜让他先让让，迅速把这一锅的锅贴拯救出来后，又让曹北自己在旁边开一个小平底锅，让他跟着自己的步骤来，先熟悉熟悉手感。

曹北一边开火，一边看着边瑜，很快，他的小平底锅也出来了一份锅贴。

刚好在打饭窗口外排队的是来加餐的潘佳南跟朱超，曹北把朱超喊了过来，热情推荐：“朱哥，你来试一试我做的这个锅贴。”

朱超跟潘佳南把餐盘递出去：“行吧，来一个。”

“一个哪够，来来，每个人两个。”曹北热情大方，然后期待地看着两人，“怎么样？味道如何？”

朱超跟潘佳南都低头咬了一口，吃完之后面面相觑了一下。

朱超说：“不太行。”

潘佳南：“其实也不难吃，但是跟小鱼师傅比，还差了一点。”

曹北是认真想要做好的：“差了哪些？”

朱超：“我也说不上来，味道是不错的，但是吃起来就是没有小鱼师傅煎出来的香……”他又咬了一口，想要仔细品尝辨别一下。

潘佳南倒是吃出来了：“是皮的问题，你看，你做的这个锅贴的外皮，这一层还是夹生的。”

潘佳南用筷子夹起剩下的半个锅贴，展示给曹南看，果然看见锅贴的外皮中间还有一层没有完全熟透的面粉。

朱超：“对对对，就是皮不够香，不过馅料是挺足的。”因为味道都是边瑜调制好味道，然后让大家去包的，滋味自然不会差。