第149章（1 / 2）

《《在奥运村当大厨[美食]》作者：季七欢》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

然后边瑜又从另外一个箱子里拆出一批包装，这包装是锦囊袋的形状，印有Q版的熊猫图案，然后上面还有一个五星红旗的图案。

再开一个箱子，里面是食用塑封袋。

这一连串的东西，把小青都给搞晕了，她问：“小鱼师傅，这些都是什么呀？”

边瑜说：“现在有些比赛已经结束了，运动员们会有商业活动，我怕他们因为有些活动时间太长会饿肚子，所以想做点小零食，比如麻糍，杏仁饼，雪花酥，卤一些藕片海带，然后用塑封袋分开装起来，每个塞一样在这个锦囊里，运动员可以随身带着，要是饿了，就从里面拿自己喜欢吃的东西来暂时填填肚子。”

大家听完，都表示赞同：“这个好，这个注意特别棒。”

曹北期待道：“小鱼师傅，那我们也可以尝尝吧。”

边瑜：“可以啊，什么时候做好吃的我会忘记你们？”

“太好了小鱼师傅，我就知道小鱼师傅最好的。”什么麻糍杏仁饼雪花酥，哦，还有各种卤料，真是想想都忍不住流口水。

曹北赶紧吸了吸：“小鱼师傅，我们什么时候做啊？”

边瑜说：“我定的材料跟明天早餐食材一起来的，我们明天做完早餐，可以先弄一批来试一下。”

大家得知这个消息之后，回去都有些睡不着觉，第二天早早就来到食堂打卡上班。

运来的食材一到，曹北就立刻投入到工作状态开始对单子，确认没问题后，边瑜将箱子里的猪肉提出来：“今天早餐有五种，主打小馄饨，曹北你先把玉米跟红薯拿去蒸，鸡蛋最后煮，其他人跟我弄小馄饨。”

小馄饨的肉馅还有皮都非常重要。

小青说：“馄饨皮是不是要用中筋面粉来做。”

边瑜拿出一袋子高筋面粉跟一袋子普通面粉：“我的话，会用这两种混在一起，然后再加一点点盐跟小麦淀粉，这样做出来的面皮可以提高忍性，做出来面皮非常薄，有那种半透明的效果，而且还不会轻易就被煮烂。”

大家将边瑜说的记在心里，然后跟着边瑜在面粉里面加水搅拌成絮状，高筋面粉吸水大，所以得慢慢倒水，不能一次性全倒进去，接着就是揉面静置，最后将面团分块，一边擀面一边撒上一点淀粉防止粘连，最后折叠切好，就变成方方正正的馄饨皮了，叠在一起，看起来就像是一把变软的扑克牌一样。

这时候，边瑜之前腌制的肉馅也做好了，肉馅用的是七分瘦肉和三分肥肉。

做小馄饨的肉不能用全瘦的，不然会吃着非常柴，要加入一点肥嫩的肉下去，弄出来的肉馅才会又香又滑，而且加了点葱花还有姜水调味，也就不用担心肥的地方会腻了。

边瑜教大家怎么快速包馄饨，没过一会儿，所有人都已经熟练上手，一颗颗饱满的馄饨很快就被整整齐齐地码在盘子里。

馅料用的是猪肉，所以边瑜这次熬底汤就不选猪筒骨了，而是选用了老母鸡，用老母鸡吊出来的浓汤味道鲜美不说，跟猪肉馅料的馄饨一起住，味道会变得更加多姿多彩。

鲜香的鸡味底汤煮沸，然后抓一把馄饨扔进去，这时在碗里面加入一点紫菜还有虾皮以及翠绿色的葱花还有一点盐跟香油，然后放一点点汤进去，大概就一个半指甲盖的高度，让紫菜泡发变软，其他调味料也跟着融化。最后将已经煮好的馄饨连汤一起舀起来直接盛到碗里面去。

一大勺的汤瞬间都倒入碗里，紫菜葱花还有虾米全部被冲了起来，再加上圆润可爱的馄饨，就好像是一副突然从黑白色变成彩色的画卷一样，瞬间变得无比生动诱人。

路过的曹北都馋哭了，一大早来这么一碗小馄饨，这不得幸福得飞起来啊。

他端着另一盘包好的馄饨过来，边瑜

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