第119章（1 / 2）

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洛媱并不干涉，

越来越多的菜被端上桌，起初大家的注意力都放在陆大人身上，没人动筷子。

直到一阵香味飘散出来，所有人的目光下意识地朝桌上的瓦罐看去。

那是一个酒坛子似的瓦罐，盖子一掀开，满堂飘香，似肉香，又似海味独特的香味。

“这道菜是……？”

小二替各位大老爷盛了一碗，现学现卖：“这道菜名为佛跳墙，传说连佛祖闻到这香味都跳墙而来，乃是用最珍贵最新鲜的食材用文火慢慢熬制三天三夜而成，在本店最贵的一道菜。”

这道佛跳墙是前几天洛媱拟菜单时想到的。

这道菜绝对是满汉全席里的硬菜，无论怎么做都好吃。

三天三夜有点夸张，但这汤确实是从昨夜就开始放在炉子上慢慢炖到现在的。

里头食材丰富，囊括了海陆空的美食，香味浓郁。

洛媱不知道真正的佛跳墙是怎么做出来的，她这道佛跳墙只能算一锅乱炖。

但食材的新鲜和珍贵也能弥补工序上的不足，汤味道浓郁鲜美，确实是一道美味佳肴。

“这又是什么？”

小二耐心讲解：“这道菜名为炸藕盒，乃是用藕片夹着肉沫油炸而成的。”

用油炸食物，在普通人家是基本不太可能的事情，油很珍贵。

但富贵人家并不缺好吃的，只是菜系没有洛媱这么驳杂，许多外地的吃食很难流传过来。

“金黄酥脆，既有肉香也不腻味，很不错，不过这个时节哪来的藕？”

说到藕，洛媱还要多谢这些外地来的商人。

有一外地商人推着一车藕来卖，长途跋涉，藕坏了一半，剩下的一半也无人问津。

但这商人也是个有本事的，竟忽悠了一个乡下土地主花高价买了他的藕。

可那土地主把藕买回去却不知道怎么吃，试了几种做法都觉得味道一般。

他正觉得自己被骗了，碰巧陆大人派人下乡收购土特产，他转手就将剩下的藕卖给了县衙。

县衙的人也并非什么东西都能分辨出来，只觉得这东西在这个时节稀奇的很，就带了回去。

不过好在那土地主不敢开高价，半卖半送出去的。

洛媱一看到藕就想到了炸藕盒，然后就有了这道菜。

“这个甜滋滋的就是红糖吧，果然甜味很特别，除了甜，还多了一种蔗香。”

“那是红糖糍粑，也是油炸出来的。”

油炸食品经久不衰也是有原因的，因为香。

至于健康不健康，对于这个时代的人而言，能天天吃油炸食品的也是少数。

最受欢迎的还要数炸鸡，那是连洛媱都抵挡不了的美食。

今天这一餐结束后，仙竹楼的招牌菜又可以多增加几道了。

“仙竹楼换厨子了吗？明明我昨日来还没有这些美食，哪位大厨研制出来的？”郭老爷好美食，体态圆润，今天这一餐可是让他胃口大开了。

小二偷偷觑了陆大人一眼，笑眯眯地说：“这是小店的秘密，不好告诉您，还请见谅。”

郭老爷自己就是商人，自然知道商业机密不可外泄。

不过他心痒痒的，想把这仙竹楼的厨子挖回去，可一想到自己空落落的荷包，只能暂时打消这个念头。

菜是好菜，酒却算不上好酒。

酿酒需要大量粮食，以岭南目前的情况，大批量酿酒是不可能的，甚至有些郡已经开始限酒。

洛媱准备酿果酒，山里的果子太多了，有些酸掉牙的果子或许会很适合酿酒。

果酒虽然不如白酒烈性，可清香好入口，一定会很受女士喜爱。

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