第79章（2 / 2）

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说自己通过了，周云强紧紧攥着的手立刻松了开来。

他知道，自己的刀工虽然比饭店里切配的小工强，却比不上牛铮，所以在知道要做文思豆腐的时候，就陷入了紧张之中。

不过，李建设显然不会轻易放过周云强，他敲了敲文思豆腐的碗：“云强，你的刀工比牛铮差的可不是一点半点，以后一定要多练多切。”

周云强性格谦逊，听见李建设批评自己，立刻虚心地点了点头。

牛铮见状，脸上不由自主地泛起一抹笑容。自从见到周云强起，他就不喜欢这个看上去忠厚老实的瘸子，现在一看，他的手艺也就那样。

然而李建设并没打算放过牛铮，他清了清嗓子严厉道：“云强这都是小事，你我可得好好批评批评。”

第七十四章后悔离婚？

李建设边说，边看向牛铮做的走油蹄髈。

一被批评，牛铮立刻收起了脸上的笑容，一时间表情看着要多尴尬就有多尴尬。

李建设见状，有些无奈地摇了摇头，这做饭也考验人的心性，牛铮这么急功近利，就算在厨艺方面有所天赋，以后恐怕也没什么大造诣。

但他是个爱才的人，收徒的话已经放了出去，牛铮也算是通过了他的考校，他自然会尽心尽力地教他。

李建设将两份走油蹄髈放在一起：“你自己上来闻一闻，有什么区别。”

牛铮照着李建设说的做了，脸上却写满了迷茫。

许素馨也有些好奇，她虽然尝出了区别，却没想到问题出在哪里。

李建设也不卖关子，直接拿起了灶台上的陈醋：“我知道在食堂做大锅菜，有时候为了让肉炖得更烂糊，你们会往里头加点醋，这样既节省时间又能省柴火。”

“但小聪明终归是小聪明，做走油蹄髈这种菜，不是不能加醋，但要加也只能加甜口的保宁醋，加陈醋还不如不加。”

“另外，既然你加了醋，就应该减少蹄髈在锅里炖的时间。过犹不及，你的蹄髈看上去和云强做的差不多，但口感上却差了很多。”

牛铮被李建设说得满脸通红，好半晌他才开口：“师父，我记下了。”

许素馨冲着李建设比了个大拇指，这做饭的学问可真多，几滴醋就能让味道口感产生这么大的差别，要不是李建设捅破窗户纸，她还猜不出原因呢。