第455章（1 / 2）

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“哦？”孟月仙好奇地看向他。

“这么说吧，比如白菜，白菜挤水后含水量都能保持一致性，一切都有标准，而标准跟效率，才能让您的品牌走得更加长远。”

孟月仙点点头，她在上辈子吃过速冻饺子，可速冻饺子的技术要求，她确实还没去了解，原来这么复杂。

进口设备虽然价格高昂，但是确实技术先进。

对于一个品牌，质量的稳定至关重要。

她还不知道这个价格究竟有多咋舌。

毕竟现在这个时代，冷冻食品种类少，多为肉类、鱼类等基础食材，像速冻饺子还属于新鲜事物。

“这要是准备开一个小型速冻饺子厂，在你这购买全套设备需要多少钱？”

杜文笑着说道，“也就是两百万左右。”

孟月仙虽然面上冷静，可心里已经在滴血了。

一个小型厂家就要两百万……

这要是销量不行，就真真打了水漂。

“有资料的话我看看，说实话这笔投资我得慎重考虑。”

杜文并不着急，无论哪个年代一两百万的投资都不是笔小数目，而在这个年代，简直就是天文数字。

他之所以选定孟月仙，是因为看到了报纸上的报道。

深市突然崛起的民营企业家，各个行业全面开花，从她的产业看来，不是一个墨守成规的普通女人，他必须得试试。

他笑着起身，“那我就先告辞，有不太明白的地方尽管问我，我随时都有时间。”

“好的。”

孟月仙送走杜文，拿起桌上的资料看个不停。

当晚她就拿着资料直奔傅淮川家。

她虽然搞不清楚傅淮川的研究方向，可外国的新技术他一定比自己清楚。

傅淮川一开始还惊喜孟月仙的突然造访，后面发现孟月仙是为了手上的资料而来，也只是气了一下，就迅速被孟月仙哄好。

一桌久违的饭菜，吃得傅淮川很满足。

可孟月仙等不到吃完饭，在饭桌上就这个生产线展开讨论。

“国产的情况对方说的都是实话，价格虽然只有几万，可效率也就跟价值匹配，目前我国的技术水平只能达到如此。”傅淮川大致翻看了下那些资料。

孟月仙本来还抱着一丝幻想，这下认清现实了。

贵，但是必要。

“我们现在的研究方向是速冻这一块，国产用普通隧道式冻结，需要3－6小时才能冻透，冰晶是从内部慢慢长大，解冻后的问题很大，虽然没冻过饺子，可肉类都会发生颜色质地的改变。”

孟月仙虽然听不太懂专业名词，可能听出大概的意思，那就是不太行。

傅淮川接着说道。

“而国外的技术是‘急冻隧道’，通过－35℃至－40℃的强冷空气快速循环，仅需30－60分钟完全冻结，减少细胞破损，解冻后不会产生太大的质变。”

“还有分拣，你看他的资料上写明，生产线配套恒温车间，温度、湿度恒定，冻结后直接进入全自动低温分拣线，国产是依赖于人工分拣，忽冷忽热，你的饺子就会结霜、粘连、部分质变。”

傅淮川放下筷子，拿着资料跟孟月仙解释得通俗易懂。

“你先吃饭，吃完了再聊。”

孟月仙还得继续考虑，因为都用进口设备，这两百万相当于全部身家。

“你还得建立一个冷库，冷库的造价高，还要日常维护，你现在的身家……”

傅淮川没接着说，怕打击她的积极性。

“我现在接拆迁项目，三个月差不多能挣百万左右，所以我现在首要的工作是多接活，要建就建最好的生产线。

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