第104章（2 / 2）

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，又见红枣压泥不像山药压泥那样费劲，就没有跟温俞争，笑道：“没给你帮倒忙就好。不过你这是要做什么？熬山药红枣小?米粥吗？小?米还没有浸泡吧？”

“不是。”温俞摇头：“我要做的是山药红枣饼。”

于?爷爷明白了；“是给少爷做点心吗？”

“嗯。”温俞笑道：“简总胃口小?，中午只吃一点就饱了，但他消耗大?，肯定很?快就饿了，正好做点小?点心让他垫垫肚子。”

于?爷爷忙笑道：“小?温你真是太有心了。”

温俞摇摇头：“都是简单的小?点心，不费事的。”

王妈接过温俞手里的老母鸡：“既然这样我先来给老母鸡除血水去?腥，你去?给少爷做点心。”

于?爷爷也?挽起袖子：“有什么需要我帮忙的，尽管说?。”

温俞笑：“好，那于?爷爷麻烦您继续把红枣去?皮去?核压成泥，我切点胡萝卜。”

于?爷爷忙应下：“好。”

温俞从冰箱里拿出一根胡萝卜，清洗干净后拿出砧板先把胡萝卜切成片，而后切成丝，再切成碎粒。

他这边切好胡萝卜碎，于?爷爷也?把红枣泥压好了。

温俞先往装了山药泥的盆里倒入少许白糖和?酵母，而后将红枣和?胡萝卜全都倒进去?，再加入适量面粉，而后加水搅拌均匀，搓成长?条，再切成一个个小?段，然后揉搓成一个个小?长?条。

取出蒸包子专用?的蒸笼，往上铺上清洗干净的棉布蒸布，将小?长?条一一放进去?盖好。

不过温俞并没有立即就开火进行蒸煮，于?爷爷不由得问；“不开火吗？”

温俞摇头：“刚刚放了酵母，要醒发了才能蒸，不着急。”

于?爷爷问：“那大?概要多久？”

温俞道：“大?概要半个小?时吧。”

于?爷爷忙拿出手机来定闹钟，比温俞还要上心。

温俞见他定了时，也?就不管了，转头朝王妈看过去?。

王妈正在揉搓老母鸡，将老母鸡身?上的血水释放出来。

温俞问：“是用?盐水来去?腥吗？不用?料酒吗？”

王妈忙说?：“不能用?料酒，用?了料酒会有一股腥味的。我们这是很?正宗的 400 天龄老母鸡，肉质紧实鲜美，拿来煲汤不要说?放料酒，就是焯水都不需要，先用?浓度高一点的盐水进行搓洗，把老母鸡体内的血水都揉搓出来，然后再换成淡盐水来浸泡 15 分钟，再用?清水来清洗就可以直接冷水下锅，放上姜片和?大?葱段，盖上盖子大?火开煮了。”

温俞忙问：“王妈，我可以把你清洗和?熬煮的过程都录制下来吗？那放心，我到时候会进行剪辑，完后发一份给你，再发一份给我朋友，其他的地方没有经过你的同意我不会发出去?的。”

王妈笑道：“当?然可以。”

温俞的直播设备都在房间里，温俞就自己举着手来拍摄，遇到一些细节问题，温俞询问王妈都会耐心回答。

于?爷爷看温俞自己这样举着手机，也?不知道要举多久，肯定很?累，于?是就悄悄的出了厨房，打电话让人送一套最好的直播设备过来。