第293章（1 / 1）

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拿筷子搅拌搅拌，就是一碗色香味诱人的凉皮。

凉皮就是洗面麻烦些。

不过所有食材准备好情况下，制作起来，简单快捷方便。

苏强在一旁学着，很快手熟。

马上十一点半，苏强套好牛车，带上一百份凉皮，打算今天先在厂区门口试试水。

家里也不用再折腾其他的，午饭就吃凉皮。

清凉解腻，入口爽滑，一碗凉皮入肚，驱散整个夏日烦躁。

“好吃！这个瞧着像面条，但是却比面条劲道着嘞。”

“琬丫头，接下来要在城里卖这个不？”

苏琬笑着点头，夏天可是吃凉皮的好季节啊。

苏孝文跟着乐呵，“你二哥这会儿闲着在家也没啥事干，我身体恢复的还不错，地里那点庄稼，我一个人照料就够。”

苏琬是有让二哥帮忙做生意的打算。

可她爹苏孝文身体，也不能忽视。

“爹，地里活儿，咱们可以请人帮忙来做。”

苏孝文板脸，“哪能行？人家能给你伺候庄稼上心？”

苏琬笑笑，“给钱就行，现在分田到户，多劳多得，谁家不想多干点活？”

“咱们就算不给工钱，把地包出去，粮食归干活的，村里大伙儿也是乐意的。”

“特别是那些儿子多的人家。”

苏孝文一想，也对。

如果换成是他，肯定同样希望能在村里多找点活儿做。

况且眼下村里本来就有些人家，在农忙时候忙不过来，会格外雇人帮忙。

之前秦禹靠着这个，赚到不少零用钱。

“也是。”苏孝文点头，转而叹气，继续道：“不过，咱们地里刨食的，到底土地是根本。”

“做人啊，不能忘本。”

“赚再多钱，走再远路，也要记得做人的根本。”

苏琬脸上带着笑意，“爹说得是。”

她爹这人，老实了一辈子。

生在小山村，长在小山村。

骨子里本分人，改不掉。

“爹放心，我以后赚大钱，给咱们村里盖学校铺路。”

“最好是带着村里大家，一起发家致富。”

前世苏琬曾经去到过华西村走访。

被当地风气震撼。

华西村，是真的实现共同富裕。

...

下午，让苏强从二哥家搬来木制压面机。

苏琬指挥着，让二哥苏明跟苏强一块帮忙压面条。

一根根圆形面条从压面机里出来，整整齐齐。

在面粉里过一遍，防止粘连。

苏琬起锅烧热水，将面条放在蒸屉上。

一锅能蒸二十斤面条，分上下两个蒸屉。

苏强跟苏明在旁边好奇看着，有些不明白苏琬为啥这么做。

看着两人大眼瞪小眼，苏琬出声解释，“要是煮熟面条再过凉水做凉面，一个是来不及晾凉，另外煮面条放太久，容易胀，口感不好。”

苏强跟苏明挠头，所以这就是蒸面条的理由？

他们还是第一次看见，面条蒸着吃的吃法。

约莫一刻钟后，苏琬把两个蒸屉搬开。

将面条摊开晾凉，继续蒸下一锅。

等面条晾差不多，苏琬挑起一筷子到碗里。

然后加入黄瓜丝、提前炒好的花生米，以及麻酱、红油辣子、酱油、醋。

筷子迅速搅拌入味。