第48章（1 / 1）

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这个馅料讲究的是原味，不要加太多样。

开始搅拌…

“阿妹，面醒发的很不错，现在包么？”

林木槿说道，“可以了，阿姐你擀皮吧，我将虾仁码个味。”

就是放点料酒、盐和白胡椒粉。

注意都是少量，因为肉馅里也加了盐。

林木槿拿过一个饺子皮，先加入肉馅，饱满一点，最后再夹个带尾巴的虾仁横放在馅料上，最后将饺子皮顶部一捏合就搞定了。

煎饺要比包饺子容易多了。

“阿姐，家里没有平底锅啊，用砂锅么？”

林木槿要挠头了，怎么到了最后一步就出问题了。

林堂姐摇头，“砂锅不行的，就用铁锅。”

林木槿就看到堂姐给砂锅喷油，然后稍微侧着铁锅摆放煎饺，再慢慢放入面粉水，盖上锅盖。

林木槿明白了，这样可以半锅半锅的煎，慢是慢了点，谁让工具不给力呢，却一点不影响煎饺的美味。

期待ing……

第32章 煎饺成功 好味的…

第三十二章

林木槿将酸梅汤原料包简单冲洗一下，然后放入砂锅大火开煮。

“阿姐，回头缝制几个小纱包，用来包香料、配料，省得弄锅里脏兮兮的。”

林堂姐控制着铁锅，“知道了，就是家里没纱布，得去药铺买。”

林木槿皱皱鼻子，“我今天倒是去药铺了，没想起来。”

不过她去的药铺和卖纱布的药铺不是一回事。

她去的是卖中药的铺子，有坐堂大夫的。

堂姐说的药铺是卖各种成药、西药，甚至日用品、化妆品的铺子。

“香味出来了！”

林木槿使劲抽动着鼻子，心里更稳了，煎饺已经成了百分之八十了。

林堂姐也很高兴，打开了锅盖，“有冰花呢，来尝一个。”

林木槿赶紧拿着碗接过，“阿姐你也吃一个。”

第一个她准备吃原味的，不放酱油和其他调料。

咬一口冰花，金黄酥脆，焦香满口。

外皮却又是柔韧的，很有反差感。

这时候牙齿已经接触到内馅了，虾仁很是鲜甜还有Q弹感，玉米增加鲜味和颗粒感，猪肉里满是热烫的汁水，被烫了也舍不得吐出来，多层次的美味瞬间充斥口腔。

真的是一场顶级的美食享受。

她迫不及待竖起大拇指，“阿姐，咱们成了！”

林堂姐也吃的嘶嘶哈哈，脸上的笑容压都压不住。

林木槿很快吃完了一个，自然是没吃饱的。

开始调料，倒一点酱油和红油。

她调了两碗，有一份是阿伯的。

她给自己碗里放了两个，阿伯那碗放了三个。

加上堂姐空嘴吃了两个，第一锅就没了。

林堂姐已经在做第二锅了。

林木槿看了眼小火熬煮的大砂锅，和堂姐说了句就回屋了。

“阿伯，好食嘛？”

林阿伯连连点头，“比我在外面买的好吃多了，这买卖可以做。”

林木槿现在也是信心爆棚，准备大干一场了。

沾了酱油和辣椒油，煎饺味道更丰富了。

林木槿吃完又去了厨房，等着第二锅。

这时候林堂哥和林木栎也陆续回来了。

然后都被煎饺折服了。

纷纷开始了花样夸赞，结果就是没够吃。

林堂姐又紧急煮了两碗面条。