第108章（2 / 2）

《《长安小厨娘（美食）》作者：梦游树》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

核桃碎，青白褐三色相间，看着就觉得清爽，最适合肉吃腻了来上一口，这?便是用?来给郁清瑶解腻味的，营养也丰富。

八宝饭也是，糯米蒸熟了拌入猪油白糖，在碗底铺上红枣、桂圆、葡萄干等干果，压实?后倒扣入蒸笼里开蒸就行了。

最费功夫的要属那道?佛跳墙。

崔时钰点了鲍鱼、海参、蹄筋等十几种?食材出来，一一清洗干净，海参清理起来尤其费时。

唐朝的海参和后世?模样大差不差，都是表面布满肉刺的长筒形肉条，但这?时候的海参不叫海参，称作“海男子”。

跟闹着玩似的，崔时钰方才听阿贵说起这?名字时险些笑场。

她给所有洗净的食材划了花刀，放入用?老母鸡和干贝吊的高汤里煨煮，再下?泡发后剪成小段的竹荪，剥壳后完整无?缺的鸽蛋，还有鱼鳔花胶火腿等等。

一锅码下?来，可以说得上是群英荟萃了。

柴火不停添着，锅内香气越发浓郁，既有肉类的咸鲜，又带着海鲜的清甜，浓郁得几乎快实?质化了。

想想也是，那么一大锅东西呢，能不香吗？

庖厨里众人各忙各的，但都时不时的注意着这?边的动向，想看看这?一锅贵价食材炖出来的汤究竟是何?模样。

又熬了小半个?时辰，崔时钰掀开锅盖。

热气悠悠飘出，浓稠的金汤还在咕嘟咕嘟冒泡，上头浮着层金黄透亮的鸡油，勺子一搅，汤里头藏着的好货全都探出头来：鲍鱼肥得打卷儿，海参胖乎乎的颤悠着，那几块蹄筋也炖得晶莹剔透，底下?还沉着瑶柱火腿等等，数不胜数，随便舀一勺都是好宝贝。

一旁瞧着的人都看傻了眼。

便是神?仙吃的菜也不过如此了！

别人瞧着畅快，崔时钰这?次做菜也很畅快。

因经费有限，食肆虽然红红火火开了起来，但每日操手的大多还是些日常食材，很少能瞧见鲍鱼海参之?物。

今日也算过把瘾了。

崔时钰将做好的菜一一装盘，递给身边的人，阿贵将盘子接过，笑道?：“娘子做的这?几样菜，定能让夫人胃口大开！”

“但愿如此。”崔时钰笑道?。

其实?这?几道?菜一做出来，众人便心?中有数了，觉得肯定没问题了，是以心?情很好，说说笑笑，一同端着菜肴往暖阁走去。

暖阁内，郁清瑶正?倚在软垫上，见众人端着食盒进来，立刻坐直了身子，目光落在摆满一桌的佳肴上，眼睛都亮了，一连几日都没动静的食欲终于在此刻蠢蠢欲动。

看起来都好好吃呀……