第80章（1 / 2）

《《长安小厨娘（美食）》作者：梦游树》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

这春笋火腿煨好还需等上一时片刻，趁着这会子工夫，崔时钰又撺掇大川和小虎做起薄饼卷时鲜。

大川揉面?，小虎洗菜，她负责整合。

完美的?分工协作！

新采的?香椿芽紫红带绿，焯水后切末，异香扑鼻，再拌入细嫩的?豆芽、胡萝卜丝和嫩豆苗，淋上少许胡麻油调味，薄饼卷时鲜的?“时鲜”便有了?。

再说?薄饼，有烙了?这么多张的?饼子打?底，崔时钰做起这个也算是?得?心应手，舀一勺雪白面?浆在烧热的?铛上轻转，面?浆便化作一张张薄如宣纸的?圆饼。

如此，薄饼和时鲜就都?有了?。

待薄饼略略放凉，崔时钰将方才备好的?时鲜铺上去，卷作拇指粗细的?小卷，并排置于盘中。

卷好的?薄饼饼皮莹透，隐约能透出内里青红交错的?馅料，香椿的?特殊香气尤为浓郁，混着胡麻油的?香气，带着其他小菜的?春意清香飘进每个人的?鼻子。

这时候春笋火腿也差不多了?，揭开锅盖，就见汤汁微微翻滚，把嫩白的?笋片和咸鲜火腿都?翻了?上来，热气裹挟着浓郁的?鲜香扑面?而来。

沈大川和沈小虎已然看得?呆了?。

尽管与崔娘子只共事了?短短半日，只做了?几?道菜，但他们已经对?“厨艺好”这三个字有了?更深刻的?理解。

这是?从前帮着大师傅下厨时都?没有过的?感受。

崔时钰轻轻拍了?拍他俩，笑道：“愣着做什么？快上菜去，咱们马上就要下班……下工了?。”

沈大川回过神来，道：“崔娘子手艺，果真不负盛名。”

沈小虎也点头如捣蒜。

同样被惊艳的?还有宴席上的?众人。

方才那道鱼脍被抢食完毕之后，席上这些年轻学子们不知怎么，吃酒聊天都?失了?几?分兴致，对?接下来会上什么菜倒是?很感兴趣，一个个拿着筷子敲碗在那儿等。

杨明显然也发现了?这点，很有些哭笑不得?：曲水流觞宴，重点在于酒和诗，大家倒是?都?惦记起吃食来了?。

崔娘子真是?功夫不浅。

终于，又有新菜端上来了?。

沈大川把菜放下，刚一转身便听到一阵急雨般的?筷尖轻触瓷盘的?脆响，忍不住悄悄扭头一看，就见这帮平日吃惯了?窈窕珍馐的?郎君们对?着几?个盘子连连伸筷。

有人夹起一筷春笋火腿，送入口中嚼了?嚼，只觉笋条脆嫩无渣，火腿脂香浓郁。

“这笋比肉还鲜，火腿的?咸鲜全煨进去了?，却半点不腻，妙极！”

有人专攻那道荠菜炒鸡蛋，炒好的?鸡蛋外层微焦，内里却嫩得?跟刚整出来的?蛋羹似的?，荠菜吃起来也是?清香可?口，简简单单又滋味十?足。

还有人正啃着薄饼，外皮柔韧，香椿的?异香与豆苗的?清爽在齿间迸开，仿佛一整个春天都?在这小小的?面?卷当中了?。

“快尝这个！这薄饼里的?香椿鲜嫩得?很，吃不出半点涩味，酱汁调得?也好，香椿的?冲劲儿都?被驯服了?，鲜脆爽口得?很。”

几?道菜让众人打?开了?话匣子，有人边嚼笋片边道：“今年杨六办的?这上巳宴，比去岁萧家宴不知强了?多少。”

旁边一人正将薄饼卷送入口中，闻言连连点头：“可?不是?嘛，还有之前赵主事家的?宴席，那‘时令菜’端上来，香椿都?老得?能编席子了?，吃的?那些冷淘、粉粥也都?无甚新意，腻味得?很。”

席间顿时响起一片附和声：“还有这卷饼，比公厨那些干巴巴的?煎饼强多了?！”

几?人聊得?正酣，忽听一道清越声

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