第78章（2 / 2）

《《长安小厨娘（美食）》作者：梦游树》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

时钰从顺德鱼生获得?的?灵感。

接下来的?刀法也是?，崔时钰以?顺德鱼生“横斜竖”三式切片，先斜刀将鱼皮与肉分离，再逆着纹理将鱼肉片成蝉翼状的?薄片，每片厚度不过分毫，捏起一片，可?以?看到半透明的?鱼肉色，薄如蝉翼，透光见影。

看着面?前令人眼花缭乱的?刀法，沈大川和沈小虎不由得?呆了?，握着刀张着嘴愣在原地?。

沈大川忽然想?起，从前一位老庖师曾告诉他，说?最厉害的?脍匠能让鱼片浮在茶汤上不沉，眼下虽然没有茶汤用来一试，但想?来这位崔娘子片出来的?鱼片定然能够在汤面?浮起。

是?了?，尽管见面?时间还不到半个时辰，但他二人已然在心中将崔时钰认作大师了?。

接下来就见她先在盘中倒入碎冰，铺上新鲜的?紫苏与荷叶，又将切好的?鱼片叠在上面?，倒少许胡麻油拌匀，又将切得?细如发丝的?姜丝、葱丝等配菜铺陈其上，最后淋上以?清酒、香醋、酱油调制的?酱汁，还挤了?橘汁进去。

冰镇过的?瓷盘腾起白雾，鱼片微微蜷曲，鱼肉雪白透粉，瞧上去诱人极了?。

“成了?，端上去吧。”崔时钰擦了?擦手道。

*

不知不觉，临水席间已坐满宾客。

大家都?是?年纪相仿的?同窗，好不容易得?了?节假，没聊几?句便热热闹闹地?吃酒聊天起来，从诗词歌赋聊到学馆趣事，再到哪个博士最严厉，好不热闹。

“说?到严厉，广文?馆的?周博士若是?第二，便无人敢称第一。承安，你说?是?不是?？”

被点名的?谢宵正执着酒杯，闻言微微一笑：“周博士为人清正，学识又高，便是?严厉也有严厉的?资本。”

一旁的?杨明接道：“博士课业督责虽严，闲时却也常露赤子之态。对?了?，你们听说?那件事了?么？”

“什么事？”

嗅到八卦的?味道，众人立刻竖起耳朵。

知道他要说?的?是?哪件事，谢宵摇了?摇头，垂眸一笑。

杨明下一刻开口：“前几?日徐佑贤和顾书砚翻墙出去，拎了?个食盒回来，谁知回来时被周博士当场截获！”

不等众人开口，他又继续：“本来嘛，按周博士的?行事作风，必定要将他这食盒没收事实上也确实没收了?，但没想?到博士没过两日就将食盒还给了?他俩就是?里面?的?肉没了?。”