第52章（1 / 2）

《《长安小厨娘（美食）》作者：梦游树》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

包完馄饨，崔时钰起?锅烧水，刚点完火便听前院传来?一阵响亮的?敲击声，接着是陶实?的?吆喝：“正梁安好?了！”

这么快？！

崔时钰赶紧擦干净手去前铺查看。

只见原本低矮的?屋顶已经架起?一根崭新正梁，原本狭小的?空间?顿时显得开阔许多。

“陶匠的?动作真是快。”崔时钰由衷赞叹。

陶实?从梯子下来?，拍了拍身上沾染的?木屑，“崔娘子谬赞了，看看这高度可还合适？”

崔时钰仰头打量，笑道：“正正好?。”

见她满意?，陶实?等人这菜放心去做别的?活计了。

时近正午，阳光直射下来?，崔时钰瞧见他们的?衣衫都被汗水浸透了。

她回到后院，将?包好?的?馄饨滑入烧开的?滚水中，白?中透着粉绿的?大个馄饨立刻在沸水中上下翻腾。

待馄饨一个个浮起?，她又舀半碗冷水浇进去，如此反复三次，即“三点水”，这样煮出来?的?馄饨皮子筋道，透亮滑溜。

接着取来?几个瓷碗，每碗放几粒虾皮、几滴香醋、一小撮葱花和芫荽末，再挖一小勺猪油，待馄饨煮好?，先舀一勺热汤冲开碗底配料，最后才将?馄饨盛入。

荠菜猪肉馄饨便做好?了。

阿宁瞧了一眼?那鲜灵灵的?馄饨，响亮地吸溜了一声，然后便蹦跳着去前院招呼工匠们，“开饭啦，郎君们快进来?吃！”

正给手头工作收尾准备去外头用午食的?陶实?等人闻言一头雾水：“什么开饭？”

“小娘子不是说只管朝食么？”

阿锦在一旁解释：“阿姊说我和妹妹打的?荠菜太多，我们三个吃不完，各位郎君忙碌半天，就?与我们一同吃吧。”

陶实?张张嘴，正要说话，小顺和其他学徒便抢道：“多谢几位小娘子，那我们便不客气了！”

“有劳各位小娘子了！”

瞧见几个徒弟见了好?吃的?便如此没出息的?模样，陶实?摇头一笑，低头对比自己矮了很多的?阿锦和阿宁道：“那便多谢二位小娘子和崔娘子了。”

几人净手来?到后院，瞧见桌上的?馄饨，眼?睛都亮起?来?。

一碗碗荠菜馄饨整齐地排在院中的?小桌上，馄饨皮薄如蝉翼，能透出内里青翠带粉的?馅料；汤汁清澈见底，翠绿葱花芫荽飘浮汤面，油脂的?醇香混着荠菜清香，光是闻着就?让人食指大动。

小顺深吸一口气，“这馄饨做得真是好?，崔娘子好?手艺！”

崔时钰站在桌前微笑道：“诸位辛苦半天，这馄饨不过是我的?一点心意?，尝尝合不合口味。”

小顺连连点头，迫不及待地舀起?一只馄饨送入口中。

馄饨皮子薄而?滑韧，轻而?易举就?咬破了，鲜美的?汤汁混合着扎实?喷香的?菜肉馅涌出来?，荠菜的?鲜爽中和了肉的?丰腴，一点都不腻，香得很。

就?是有点烫。

小顺被烫得连连呵气，舀馄饨的?速度却一点都没慢下来?，还不忘送出夸赞，于是出口的?话就?变成?：“好?吃！嘶好?烫……崔娘子手艺了得！嘶好?烫……”真是好?一通忙活。

其他学徒的?吃相也都大差不差。

陶实?同样满是赞叹：“皮薄馅足，汤汁鲜美，崔娘子这手艺定要叫许多酒楼老厨蒙羞。”说完又舀起?一只馄饨，吹了吹送入口中。

薄皮一咬即破，鲜美的?汤汁立刻溢满口腔，荠菜的?清香与猪肉的?鲜美完美融合，咬下去滑嫩筋道，满口都是春意?。

两个妹妹也吃得津津有味，几乎一口一只馄饨，只觉得荠菜脆嫩甘甜，豕肉鲜

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