第15章（2 / 2）

《《长安小厨娘（美食）》作者：梦游树》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

爱吃，晚上便吃豆腐焖白菘吧，省事！

正要卷起袖子开始洗菜，突然听到外头传来一阵柔和的敲门声。

崔时钰温声道：“婶娘，是我。”

用过午食后，崔时钰挨着妹妹们在榻上眯了片刻，醒来后又去买了几条猪肉。

这次她没去先前那个态度一般的小肉摊，而是去了西市的一个大肉铺，高记肉行；买的猪肉也不只是单一的猪前腿，还多添了一条猪五花。

用猪身上不同位置的肉做出来的小笼包味道各有不同，猪前腿肉做出来的小笼包口感细腻、鲜嫩多汁，五花肉小笼包则更为肉香浓郁，两种滋味各有千秋。

最好的方法便是将猪前腿肉和五花肉混合，这样做出来的肉馅儿既鲜嫩多汁，又能增加肉香。

和她先前去的只有猪前腿一种猪肉的小肉摊不同，高记肉行里，各类肉品琳琅满目。

最显眼的依然当属被码放在案上的羊肉，崔时钰只简单扫了一眼，便看到羊腿、羊排、羊肚、羊肠等多种品类，洁白的羊脂衬着粉嫩的羊肉，闻起来有股独特的膻香。

除了羊肉，排名第二的是各种禽类，只见铁钩上按照个头大小挂着几只已经处理好的鸡鸭鹅，羽毛拔得干干净净，鸡皮鸭皮紧紧绷着，光是看着便觉得肉质结实饱满。

再次便是悬挂在木架上的猪肉了。

虽说不是铺子里的常青树，但店主高老汉对待猪肉同样精心，将每一块猪肉都切得整整齐齐，品种也不少，有色泽红润的猪里脊，纹理清晰的猪胸口，还有雪白得如同牛乳般的猪板油，想来用它炼罐子猪油定会香气四溢。

除去这些常见肉类，崔时钰还瞧见几只剥好皮的兔子，和一些诸如果子狸、竹鼠之类的野味。

对她这种现代人来说，这玩意可不兴吃啊。

崔时钰瞧了一眼便默默收回目光，矜持地买了两条猪前腿和一条猪五花，一共花了二十九文。

和名不见经传的小摊相比，肉行里的肉价格要稍贵些。就拿猪前腿来说，崔时钰当初在小摊上买的是八文一斤，在肉行要卖到十文一斤，贵出两文。

虽然价贵，但肉行里的肉明显品质更好更新鲜，购买起来也更加容易，还不必担心铺子跑路，而且若是大批量进货，说不定还能把价格打下来……

是的，她已经思考起以后开饭馆的大小事宜了。

值得一提的是，高记肉行店主高老汉为人很是和善，见崔时钰在各类肉前徘徊许久，最后却只买了价格便宜的猪肉，也没有表现出任何不满情绪，还笑吟吟问她是否提得动、需不需叫人送到家里去。

崔时钰很乐意与这样的人打交道。

她微笑着说能提动，然后默默把这位高老汉列入未来合作伙伴的备选名单之中。

回到家，和中午一样，崔时钰蒸了两屉猪肉小笼包，让妹妹们先吃着，自己端着剩下那屉便趁热给王五娘送来了。

白吃人家那么多豆腐，给人家送点包子算得了什么？