第104章（1 / 1）

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店里的厨子、杂役、跑堂、账房，一大清早就来了。

午时开门营业，但他们得提前来店里做准备。

食材的处理需要程书宜在后厨盯着，这是他们店的特色之一。

开业的时辰近了。

后厨切菜的小工，菜刀抡到冒火星子。

程书宜把这个铺子的后院全都改造成厨房。

左边做存放食材的仓库，右边起灶烹煮，中间是两排切洗的流水线。

存放食材的地方，墙边打了几个冰柜。

柜子里，底层是冰，上面是牛羊鱼肉和海鲜等需要保鲜的食材。

其他瓜果蔬菜，就放在架子上。

随用随取。

负责前堂的掌柜林业到后厨来，“东家，时辰到了，门外的客人都等着呢，现在迎客吗？”

中间负责切洗装盘的长桌案上已经堆满了切洗好的食材。

程书宜以为刚开门，客人不会太多。

便让林业去开门迎客。

但昨晚一场炫彩夺目的焰火造势之后，让盛京城的人再次看到了程书宜的实力。

‘盛京一味’是继大润万家、送冰上门，以及盛大焰火之后的新东西。

所有人都想知道，程书宜在食肆上又能做出什么新花样。

盛京城不缺钱，缺的就是新鲜感。

程书宜知道沈家、林家人今日都会来，且会在第一时间就到。

她给后厨加油打气一句，就到前堂去了。

才进前堂，程书宜就被店里满满当当的人潮给吓到。

一楼设有四排卡座。

靠墙的两排卡座是大桌，一桌六个位置。

中间的两排是四人桌。

总共三十张桌子。

三十张桌子，已经坐了二十桌几桌，空余无几。

二楼是以屏风隔断的小间，沿窗设座，一个小间可坐十人，有两口锅。

当然，多了一口锅，用餐时就会更热。

所以二楼的每个小间都有单独的冰柜子，保证冷气的充足。

“客官，我们二楼有小间用膳，设单独冰柜冷气，需收位费二钱，客官可需要？”

来的客人太多，前堂店员忙不过来。

林业去帮忙，给客人解释店里的规格。

程书宜在布告栏和店门口都贴了菜单，明码标价，进店的多少都有了解。

“带路吧。”

果然都是不缺钱的主儿。

沈家、林家一起来了。

程书宜眼尖，看到人群里的两对小夫妻。

“周姐姐、余姐姐，这里……”

店里的格局布置，以及特别的桌子椅子，让每一个进店的人疑惑又好奇。

他们没见过桌子中央掏个洞的。

也没见过椅子是背靠背连在一起的。

怔愣时，难免停下脚步，止步不前。

好在店员程书宜都培训过了，他们微笑提醒客人入座，然后直接把传单式的菜单拿给客人点菜。

“妹妹，我可已经闻到味道，都要流口水了。”

林余氏迫不及待。

后厨的方向不断有火锅底料和麻辣小龙虾的味道传来。

不止是林余氏，其他客人也都被这味道香得口舌生津，欲罢不能。

菜还没上就已经这么香了。

不知道那得有多好吃啊！