第388章（1 / 2）

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几个女学徒虽然都学了她几成手艺，可是对于这种新菜还是不敢上手，梅娘便亲自上阵，一边动手炒菜，一边给她们讲解。

鸡胸肉洗净，切成薄片，加料酒、盐、胡椒粉、蛋清和淀粉一起抓匀，稍微腌制一会儿。

青红椒切菱形片，木耳泡发洗净，撕成大块。

盆中打入蛋清，打发至发白起泡，加入淀粉做成蛋泡糊。

将腌制好的鸡片裹上蛋泡糊，放三成热的油中炸定型，再翻面炸熟捞出控油。

起锅烧油，下入姜蒜炒出香味，放入青红椒和木耳炒至断生。

加开水及调料烧沸，用水淀粉勾薄芡，放入鸡片快速翻炒均匀。

这样，一盘盘芙蓉鸡片很快就做好了。

第112章 糖醋茄条

女客专区这里比楼下要安静许多, 哪怕是侧耳倾听，也只能听到附近几个房间里隐约的说笑声，偶尔还有幼童的笑闹声, 若是不留神根本注意不到。

史玉娘却笑不出来, 她一想到这南华楼竟然敢推出芙蓉鸡片, 明摆着是要跟史家的醉仙楼叫板，就看哪儿都觉得不顺眼。

“谢姐姐, 你瞧见窗台上那个陶罐子了吗？那也能叫花瓶？土死了！”

“这店也不知是谁家开的, 还特意辟出一片女客专区, 只怕是不安好心！”

“这茶叶不好, 喝着没味儿！”

谢华香明白她的心情，不禁有些不以为然。

只是她并没有说什么，坐在自己座位上静静地喝茶。

史玉娘孤掌难鸣，说了一会儿自己就觉得没意思了。

她抬眼看向谢华香，正好见她端起茶杯，袖口往下滑落了一点。

待看到谢华香腕上的手镯，她顿时瞪大了眼睛。

“谢姐姐，你这镯子可真好看！”

谢华香放下茶杯, 掩口笑道：“不过是个普通的镯子罢了, 只是上头的宝石是我爹爹给我的。”

史玉娘盯着那只镯子，满眼都是艳羡。

“难怪呢, 谢老爷是皇商，什么好东西得不到？谢姐姐，这是猫眼儿吧？”

谢华香把手腕送到她面前，让她看个仔细。

“这算什么好东西, 好的都进上了，这几个都是银作局挑剩下的, 你若是喜欢，哪天去我家，我给你拿几颗，你也镶个簪子戴着玩……”

史玉娘听了大喜，越发卖力地奉承起谢华香来。

两人正说得热闹，房门被敲了两下，一个端着托盘的少女走了进来。

“这些是两位姑娘点的菜，请慢用。”

把饭菜放在桌上，少女就退出去了。

史玉娘打了半天的腹稿，就等着菜送上来以后挑三拣四，可看到桌上那几盘菜，她满肚子的话竟一个字也说不出来。

梅菜扣肉汤汁纯正，香气扑鼻。

炸酥鱼色泽金灿，摆盘精美。

即使是寻常的小炒菜山药木耳，都是黑白分明，鲜味十足。

最后一盘芙蓉鸡片洁白如玉，竟然当真做到了光润饱满，娇如芙蓉。

史玉娘用尽全力咬住嘴唇，倒不是因为窘迫，而是生怕自己一松开，口水就会止不住地冒出来。

一旁的谢华香却早已忍不住，道了声请，便率先拿起了筷子。

浓郁醇香的梅菜扣肉，切得薄薄的肉片已经被蒸得软烂无比，几乎呈现出一种半透明的颜色，谢华香用筷子一挑，就轻松地夹起一小块。

肉片上沾了几粒梅菜，梅菜吸饱了油脂，猪肉上则浸满了梅菜的浓香，两者的香味合二为一，形成一种独特的奇香，抿上一口就觉得香醇无比。

哪怕咽下去，口腔里依然是这悠长绵密的香

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