第247章（1 / 2）

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猪蹄上色后，下入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、香叶，炒香后加水、料酒、酱油、盐和胡椒粉。

大火烧开调至小火，盖上锅盖焖一个时辰。

到时间后，关火捞出猪蹄，把锅中的葱姜八角等捞出来，锅中汤汁烧开，浇入水淀粉勾芡，加少许香油。

将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面，这道红焖猪蹄就做好了。

第083章 火山土豆泥

孔家姑娘的院子里, 十来个少女们正在树下说笑。

孔四姑娘正在说孔五姑娘那日在蒋府的趣事。

“……我就拉了她一下，提醒她说，跟你说话呢！这小妮子, 满脑子就想着吃, 竟然说, 好吃，好吃！”

“那日的饭菜就是好吃嘛！”孔五姑娘一脸的不服气, 说道, “又不止我一个人出丑, 威远候府小姐的肚子叫得好大声, 我隔着桌子都听到了！”

一番话说得大家嘻嘻哈哈都笑了起来，左右这是孔府的内宅，又都是至亲姐妹，大家没了拘束，尽显少女活泼的本色。

孔五姑娘舅家的表姐金三姑娘笑道：“我还听说你们那次吃的是什么西域菜？还是西域请来的厨子做的呢！”

“这真是越传越不像话了！”孔四姑娘才止住笑，闻言又忍不住笑了，“那厨子我见过的，哪里是什么西域人, 就是咱们京城本地人氏。”

“是不是那次二婶请来帮厨的小厨娘？”孔二姑娘忙问道, “我还见过她呢，好漂亮的一个姑娘, 我看着跟咱们年纪差不多大呢。”

“是那位梅姑娘吧？”孔三姑娘也想起来了，“二婶那次要请一个四川老家的亲戚，寻了好久都找不到会做川菜的厨子，还是四妹妹说, 那梅姑娘连西域菜都会做，兴许也会做川菜, 就请了她来，没想到她做的菜连二婶的客人都夸地道，二婶一高兴，把她叫过来赏了许多东西呢。”

听了这话，孔家八姑娘和九姑娘赶紧凑了过来。

“是哪个小姑娘？我们怎么没见过？”

两位姑娘不过十岁上下的年纪，还是一团孩子气，孔五姑娘笑着捏了捏孔九姑娘的脸。

“你没见过，说到吃你就知道了，那次的奶茶不就是她做的吗？”

“对，奶茶好喝！”

孔八姑娘和孔九姑娘异口同声地说道。

众位小姐再次笑了起来，对中午这顿饭都不由得期待起来。

很快，厨房就派人来问，饭菜已经做好了，要不要传菜。

大家盼了许久，听到这句话都连忙说快上菜。

不多一会儿，各种精美的菜肴就摆上了桌。

油光锃亮的燕京烤鸭，散发着阵阵香气。

造型飘逸的糖醋鱼，弥漫着浓浓的酸甜气息。

金黄灿烂的锅包肉，让人一看就食欲大开。

红烧鸡块色泽红亮，松仁玉米粒粒晶莹，豆腐箱子诱人至极，八宝菜玲珑剔透。

孔四姑娘的姨表姐姐盛二姑娘不禁惊呼道：“这些菜做得也太好看了吧？比云鹤楼的菜还好！”

云鹤楼是京城数一数二的酒楼，随随便便一个菜就要好几两银子，这么一桌子菜，没有百八十两银子根本买不到。

不止是她，其他姑娘们看了这些菜，也都交口称赞。

“你看那糖醋鱼，这是怎么做的，那条鱼的形状就好像正在游动似的，一看就新鲜！”

“这烤鸭城里的酒楼也有，可是这么正宗的可不多见啊！”

“玉米还能跟松子一起炒，闻着又香又甜的，肯定会好吃！”

见大家都食指大动，孔五姑娘连客套话都来不及讲了，率先拿起了筷子。

“来来来，快点儿吃，一

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