第357章（1 / 2）

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“用石头炒？”宋春桃疑惑道，“之前咱们家不都是吃水煮的吗？甜甜的，糯糯的，很好吃啊！”

“放心吧，炒出来的更好吃。”

第260章 炒板栗

将石子放在清水中浸泡，赵青青弄出来三斤板栗放在院子里。

她一只手拿着板栗，一只手拿着菜刀，在板栗上划开一个小小的口子。三斤板栗都开口完毕，她去淘洗石子儿。

然后再用毛巾擦干，放进锅里。

大铁锅很结实，三斤的石子放进去，一点儿问题也没有。

灶台下的火烧起来了，等到锅热了起来，赵青青便用大铁铲翻动着锅里的石子儿。石子儿也均匀受热之后，她将手放到石子儿上空，感受了一下热度，差不多可以了。

哗啦啦一筐板栗便倒入了锅中。

赵青青不断翻动着板栗和石子儿，让它们俩在锅中都均匀受热。

也不知翻炒了多久，赵青青胳膊已经酸了。

板栗的口一个一个崩开，传来浓厚香醇的气息。

赵青青继续翻炒着板栗，快了快了，快熟了。

诱人的味道儿从灶房传进了院子里，玩耍的四个娃娃都不约而同停下了手里的东西，凑近灶房，眼巴巴问道，“奶奶，你在做什么呀？”

妞妞的手放进嘴巴里嘬着，小声道，“奶奶，妞妞饿了。”

赵青青撂开手，喊道，“春桃，你过来翻炒。我翻不动了。”

宋春桃接过锅铲，问道，“娘，还要炒多久？”

“不需要多久了，这已经差不多熟了。不过保险起见，多炒一会儿。”说着，她就抱起了孙女。

“咱们在院子里再玩一小会儿，马上就可以吃了。”

大宝努力吸了吸鼻子，已经没有心思再玩了。他靠在奶奶身上，眼睛却看向灶房，眨也不眨。

一盏茶儿的功夫多么漫长。

宋春桃觉得自己手已经酸了。她丢下锅铲，问道，“娘，已经好了吧？”

再不好，她胳膊也不要了。

“你尝一个，没问题就可以灭火了。”

“好”，宋春桃立刻清脆答应道。

她小心翼翼用锅铲铲出来一个，避免烫伤到自己。

板栗丢在台子上晾一会儿。等到她觉得差不多了，才捡起来。

顺着崩开的裂缝开始剥皮，很容易就将上面的壳儿剥开。一块黄色紧实的果肉就露了出来，还散发着浓浓的栗子香味儿。

宋春桃毫不犹豫将手里的板栗扔进嘴里，慢慢嚼动起来。

“娘，炒板栗真的好好吃啊！比煮的还要好吃。”

赵青青点点头，“那赶紧把火灭了，然后把板栗盛出来给，大家一起吃。”

宋春桃依然照做，三斤的生板栗盛出来满满一盘子的熟板栗，放在院子里的八仙桌上。

“去叫你大嫂也过来吃。”

很快，田氏放下手中的针线活儿，也来到了院子里。

“先给大宝、妞妞还有青芽青禾一人剥几个，让他们慢慢吃，然后我们再吃。”

几个娃娃不会剥，咬了半天外边的壳儿，也没吃到嘴里。

赵青青将剥好的板栗仁挨个儿放到他们手里，让几个孩子先吃。

田氏也坐了下来，开始帮忙剥壳儿。

另一个盘子黄色的板栗仁小山一样堆了起来，大家才开始自己吃。

田氏吃了第一个板栗仁，也觉得奇异。

“炒出来的，为何这么香？”

“板栗水分本来就比较大，炒熟之后水分收干，甜味儿变得更重了。”

“原来是这样啊”，田氏一边点头，一边加快了吃板栗的速度

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