第84章（1 / 2）

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林晚很久没有喝到这么纯天然的豆浆了，忍不住又盛了一碗。

然后她才把石膏拿出来：“接下来这步很关键，石膏放多了，豆腐会发苦，石膏放少了，豆腐又不容易成型。”

方桑桑赶紧追问：“那到底放多少合适啊？”

林晚沉吟片刻，吐出两个字：“适量！”

第63章 小兰要生啦！

“哈？！！”

林晚只能无奈地摊了摊手：“我以前也没有做过，反正看着去吧，差不多就行了。”

这不能怪她。

主要是吧，无论是从前她奶奶做豆腐，还是后来跟着小视频上学，都没有人明确地说过该放多少石膏。

虽然林晚以前也用破壁机自己做过豆腐，但是加多少石膏，反正也就是凭感觉。

让她说个一二三四五，她还真说不出来。

所幸，这一回她的手感也很正确，等了一会儿之后，豆腐就渐渐的定型了。

林晚拿了个锅铲挖了两勺出来，水水嫩嫩的：“这个就是豆腐脑，喜欢加糖的就加糖，喜欢加酱油的就加酱油，都来试试吧！”

“那就试试？咱们加糖吧，酱油贵。”

其实糖更贵，但林晚生生把价格打了下来。

“原来这就是豆腐脑，这搞了半天，原来豆浆、豆腐脑和豆腐，全都是一套手艺做出来的？！”

“真不错，不比外面卖的差！”

“是啊，真好吃，我看咱们以后也可以不单单只卖豆腐，一个人去卖豆浆和豆腐脑，一个人去卖豆腐，赚两份钱！”

真正的豆腐都还没有做出来，他们就已经开始幻想着以后挣两份钱了。

林晚笑笑，又说：“都吃好了的话，就去把豆腐模子里铺上干净的布，然后把豆腐脑倒进去，在上面压上重物，沥干水分。”

“想吃水嫩一点的豆腐，压的时间就可以短一些，想吃老一点的豆腐，压的时间就可以适当长一些。”

“我能教的就是这些了，至于如何去把握这个度，得你们自己慢慢地尝试。”

林晚忙了一天，又折腾到大半夜，也挺累的，打了个哈欠，便招呼方文锦和家里那几个小的回去：“我们先回去了，明天还有得忙呢。”

接下来的几天，林晚家里忙着打地基，几乎脚不沾地，就想着能够节约一些工时，节约些钱，尽早完工。

好在爷爷找来的这些工人也确实靠谱，没有偷奸耍滑的人，都在努力干活。

这几天，方柴家里几乎每天都要做一锅豆腐，有时候不成形，有时候又发苦；有时候硬了，有时候又软了。

好在黄豆便宜，石膏也不算太贵，不然还真的经不起这么折腾。

不过这些也会不浪费，林晚家里还有十一个工人呢，就当是给他们加个菜了。

因为这些都是做坏了的，林晚每次也就只出个成本价，十几二十文钱的样子，就能买一大锅豆腐。

但别说林晚自己家里人，就连那些工人都快要避之不及了。主要是真的难吃。

之后，林晚他们又趁着晚上，做了一锅糖，还是拿去石山镇上卖。

以前还想着，避免别人发现配方，可以辗转多去几个地方售卖。

但现在看来真是计划赶不上变化，不过几天的工夫，就被金玉楼琢磨出了配方。

如今就连石山镇上的糕点铺子，看见林晚都没有以前那么热情了。

林晚环顾四周一看，果然，笑脸糖果已经被他们研究出来了，只是颜色没有那么鲜艳好看而已。

“大妹子啊，你也看到了，所以这糖果……”掌柜搓了搓手，笑得一脸奸诈。

林晚平静地转身就走：“无事，那我

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