第29章（1 / 2）

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方二河一边剁一边说：“难怪糖卖得这么贵，又是麦子又是红薯，这可都是粮食啊。”

方三猛看着有些心疼：“谁说不是呢。”

方文锦算了一下账：“三斤麦子18文，二十斤红薯60文，分两锅煮，一锅的成本就是39文。”

方文锦：“娘子，这一锅能熬出多少糖？能回本吗？”

屋子里的其他人顿时脸色一焦，他们只知道麦子能做糖，却没想过成本居然这么大！

但林晚却有信心：“放心好了，肯定能回本，不然那些卖糖的商贩子岂不是要亏死了？”

“而且，天上的神仙都托梦告诉我了，糖甜不甜取决于麦苗的多少，糖多不多取决于红薯的多少。”

“别担心，肯定不会亏本的。”

其实这都是林晚她姥姥告诉她的经验。

但是林晚突然会做麦芽糖这事确实奇怪。

林晚只能神神叨叨地说，那天被摔晕之后，她去天上见着神仙了，这些都是神仙告诉她的。

一开始大家都不信，但是想到林晚突然就知道了麦芽糖的做法，他们又不得不信了，不然无法解释啊。

满满一锅红薯，全部蒸熟之后，又用铲子全部捣成泥。

等温度降下来一点后，林晚感觉差不多了，就让方三猛把切碎的麦苗全部倒进锅里，和红薯充分搅拌。

林晚：“多搅一会儿，这样出的糖水才多。”

方三猛一身的力气，乐呵呵地笑着：“放心吧，大嫂，你看我的。”

充分搅拌之后，林晚就把锅盖盖上了：“再发酵三个时辰，应该就差不多了。”

林晚又说：“灶里面不能烧火，但是也得一直留着火种保温，这比较麻烦，得时不时就来看一下。”

方三猛抹了一把额头上的汗水：“这有啥麻烦的，不就小半天的事吗？我待着灶边守着就成。”

林晚笑说：“也没必要一直守着，偶尔来看一下就行。”

方三猛却说：“大嫂，我守着安心，毕竟花了这么多钱呢。”

林晚拗不过他，只好说：“那你们轮流守吧。”

三个时辰说慢也慢，说快也快。

虽然说是大家轮流守着灶口，但其实这一天下来，大家都魂不守舍，螃蟹不抓了，野菜不挖了，玩伴也不去找了。

时不时就跑进去看一看，虽然不能掀开锅盖看，但也阻挡不了他们的热情。

方三猛一直守在灶口，闻不出来细微的差别，但是其他人却闻出来了。

“我好像闻到有香甜的味道出来了。”

“我好像也闻到了！”

“三个时辰应该到了吧？快去让大嫂来看看！”

林晚被几个人推搡着进去灶房：“时间应该差不多了，那就打开看看吧。”

方三猛一把掀开锅盖，顿时大家都傻了眼，皆是欲哭无泪。

“大嫂，这也没有变成糖啊，我们是失败了吗？”

“你们看这些不平的凹槽处，已经有糖水出来了。”林晚哭笑不得，让他们把锅里的麦子红薯全部铲出来，装进米袋子里。

林晚告诉他们：“没有失败，发酵得很好，接下来我们只要把这里的糖水沥出来，再把糖水熬成糖，就可以了。”

本来林晚是打算让他们找一根房梁，把米袋子吊起来，让它自然地把糖水滴出来的。

但是架不住他们一个个的精力旺盛，也不想等那么久，就干脆让他们手动搓糖水，把糖水挤出来。

挤了满满一盆，直到一滴都挤不出来了，他们还在试图大力出奇迹。

林晚让他们别折腾了：“快去熬糖浆吧，挤不出来了。”

方二河和方

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