第617章（1 / 2）

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浅浅敲打下大家伙，童安阳便捧着七个折叠好的纸条，走到韩母跟前，由她第一个抓取。

韩母也很爽快地随便抓了一个。

大家伙纷纷让她打开瞧瞧。

第551章 七十年代学渣逆袭记（22）

别说她们了，韩母自个儿也激动的两手发颤。

她略微急切又克制小心地将纸打开展平，看清楚上面的字后，笑着说：“是煎饼果子，需要用鏊子和炉子，做煎饼果子的材料也很好找齐，挺适合老婆子我的！”

最主要是煎饼果子需要炉子，夏天遭罪啊，她来受着就行，可不舍得几个儿媳妇。

她给韩家生了六个儿子，却没有一个贴心小棉袄，是以她对待儿媳妇，那是真当成亲闺女的。

韩家媳妇们按照顺序挨个抓阄。

她们抓一个，就被大家伙催着打开。

反倒童安阳拿到的配方是剩下的那张。

大房抽到的是凉粉，二房是饭团，三房拿到的是臭豆腐的配方，四房负责关东煮，五房则是烤面筋，而童安阳则是制作豆花！

每个人都对自己拿到的配方相当满意，觉得是最适合自己的一个了。

她们都是行动派，确定自己的配方后，都眼巴巴看向童安阳，让她帮忙讲解一下。

童安阳给她们挨个梳理着。

韩家媳妇最好的学历是初中生，但是她们都认得字，从自家孩子那要了笔和纸，认真地记着要点。

她们学会后，在脑海里琢磨了会儿，便开始尝试着做一下。

家里的锅灶数量有限，她们便遣了男人到关系不错的人家借口锅来，在院子里搭些简易的炉灶，严格按照童安阳写的步骤操作。

她们都是家里干活的好手，做事麻利，厨艺中规中矩，那也是她们没有正儿八经跟着师傅学习过，全是靠着十多年经验自个儿摸索的。

童安阳给她们的配方，在某音上号称零失败，而她又对配方做了精调，保管她们只要步骤对了、操作熟练，就没有失败的可能性！

像是大房的凉粉是用土豆做成的，农家最不缺的就是土豆了，尤其是到了冬天，家家户户都是萝卜、土豆和白菜轮流吃。

土豆产量大、适应力强，还耐饥饿，是粮食作物外大量种植的蔬菜之一了。

土豆粉很好制作，就是将土豆去皮后擦成丝、捣成泥，放到水里反复揉搓，等清水变浑浊后，换水继续揉搓，直到土豆里的淀粉被彻底清洗出来。所有洗土豆的水倒在一起静置，倒掉清水并把下面的淀粉浆晒干、捏散。

有了土豆粉，再制作凉粉就更简单了。

凉粉切条，放入黄瓜丝、花生碎、香葱和蒜等，淋上调好的味汁，爽口还Q弹，特别适合夏天！

再比如二房的饭团，虽然没有紫菜包裹，但是他们能用粽叶、竹筒、竹卷帘等辅助制作。不一定用白米，也能用小米、杂粮米，配上些江米，里面包裹各种食材。标配是黄瓜条、胡萝卜条和自家腌制的咸菜，加上酱料、花生碎和撒子。

根据顾客的要求，他们还能放咸鸭蛋黄、腊肉和鸡蛋等等。

新奇的吃食，口感和味道都不错的饭团，自然也能笼络一群食客。

更别说煎饼果子、臭豆腐、烤面筋和关东煮这从南到北火的一塌糊涂的小吃了！

几乎每个旅游景点都有它们的影子。

童安阳负责的豆花，也是夏天一道必不可少的美食了。黄豆在制作豆腐过程中，先出来的是豆浆，接着是豆腐脑，其次是豆花，最后才是豆腐。

豆花比较容易成型且劲道。豆花的吃法有两大种，甜豆花和咸豆花，还有一种配上黑芝麻的“太极豆花”。

可以说豆花吃法

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