第168章（2 / 2）

《汴京美食录》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

慈姑在后头接到单后开始做第一道采用酥酪的点心　酥油鲍螺。

面粉过筛后加入黄油、牛乳，随后加热搅拌成面糊，之后加入蛋液，而后用纱布挤出盘旋而上的小宝塔形状，旋即送入烤炉。

等那烤炉烤完后，再将搅打好的雪白奶油注入金黄色的鲍螺中。

等上桌后，各式点心先绕花了小娘子们的眼睛，小娘子们先打量那份酥油鲍螺的形状，正是海螺形状，盘旋着一点点向上成宝塔样子，外皮被烤治成焦黄色，散发着淡淡的香气。

咬开后，橙黄色的外皮酥得让人发指，酥皮掉了一嘴。

而后里头灌满的奶香味内馅儿缓缓流了出来，填满了口腔，入口即化，几乎是流入喉咙。

旁边的小二讲解：“还有一种樱桃味的酥油鲍螺，里头用的是我们夏日里酿好的樱桃酱。”

田春华忍不住又拿起一份樱桃味道的酥油鲍螺，果然入口是酸酸甜甜的樱桃酱，混合着店里独特的奶油，丝丝滑滑，舌尖一片细腻，如今虽然已经不是樱桃季节，可是让人想起夏日品尝樱桃的情形，清新雅致。

再喝一口雪梨甜饮子。

这道饮品是将雪梨碾碎成梨浆，上头还漂浮着一层奶油，奶油香甜，淡淡的梨香萦绕，

口中的甜腻一扫而空，甚至还能再吃一盘。

田春华又伸出手去，殊料黎莫萃笑问她：“你适才是怎么说的？”

田春华抬头看天花板：“忘了。”手却毫不犹豫伸向了鲍螺。

隔着一条巷子，唐卫正听心腹的汇报：“什么？那店里居然卖点心？”

他这些天砸了许多银钱进去，就是为了赶在康慈姑之前开业，等楼建好后早按照酒店的风格装饰了酒楼。谁知道今儿叫自己心腹装作食客去探听底细，却得知对方不按常理出牌，开了一家点心店。

“如今可怎么办？”温长贵在旁苦着脸。

“不管了不管了，又卖点心又买酒楼！”唐卫咬牙做了决策，“ 我们店里务必卖得便宜些，我就不信就有人只因着她的店好看些就不来我们店里！”

他将店里的菜单又调整了一番，除了本已经备好的菜肴还增加了许多汴京城时兴的点心，最重要的是将价格都一砍再砍。

酒楼掌柜的一脸为难：“老爷，这般下来我们就是赔着银子做买卖啊！”

“你懂个屁！”心情不好的唐卫瞪了他一眼，“这是为了将食客先吸引过来，等人人都来我店中逼得那康娘子关门大吉，到时候我们奇货可居，想定什么价格便定什么价，到时候还愁什么？”

温长贵和掌柜的恍然大悟：“唐老爷高见！”

唐卫得意洋洋：“听闻他们还做了许多酥酪点心，那便花高价钱从外面聘一位点心师父来。”康娘子每每都要发财，这回也轮到他唐卫发财了！到时候！哼！那康娘子要怪就怪她当初在正店选拔时占了自己一个名额。