第30章（1 / 2）

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五百斤猪下水在大铁盆里堆得像座小山，泛着新鲜的粉白色。

周广良正拿着竹刷在另一边卖力地刷洗，竹篾摩擦猪皮的簌簌声混着哗哗的水声，在院子里响成一片。

“阿广，肠子里的油得刮干净些，不然卤出来会腻。”

顾瑶扬声提醒，手里的刀正利落地将猪肚剖开，指尖在滑腻的内壁摸索着，将残留的污物一点点捻掉。

她的袖口卷到胳膊肘，露出的小臂上沾了几点水渍，却丝毫没影响动作的麻利。

小花蹲在灶台前帮着烧火，鼓着腮帮子往灶膛里添柴，映得他红扑扑的脸蛋像个熟透的苹果。：“顾阿姨，这样的火候够不够？”

小姑娘的辫子垂在胸前，鼻尖沾了点灰，却笑得眼睛弯成月牙。

“够了，小花真懂事。”　顾瑶回头看了眼小花，心里暖融融的。

亮亮则在另一边帮着清洗猪下水，小脸严肃的盯着手中的东西，跟着一旁春喜的动作，倒是有模有样的。

院子里的大铁锅咕嘟咕嘟冒着泡，焯过水的猪下水在沸水里翻滚，浮起一层灰白的浮沫。

顾瑶拿着长柄勺撇去浮沫，又扔进几块姜片和葱段，白雾缭绕中，她看着盆里堆积如山的食材，心里盘算着：五百斤是从杨家村收的，加上自家处理好的存货，刚好凑够一千斤。

两种口味的卤料得分开熬，五香的要多加些草果和丁香，麻辣的则要把辣椒面炒出红油来。

等所有猪下水都做好，顾瑶留了一些给春喜和胖子，让他们把猪下水分给白天来建房子的人。

顾瑶和周广良把做好的猪下水，帮上拖拉机拖斗上。

胖丫挎着个竹篮走进来，篮子里空空的，里面的猪下水已经给大家送去。

“嫂子，我把猪下水给工人们送去了，看他们吃得香着呢。”

她擦了擦额头的汗，“好家伙，今天又加了十来个新面孔，都说在你这儿干活比自家过年还舒坦。”

现在很多家里饭都是没能吃饱，来顾瑶这里帮搬个砖都能吃饱饭，谁都想来。

顾瑶闻言笑了：“能让大家吃饱才有力气干活，等房子盖好了，我再请大伙吃顿好的。”

她往春喜手里塞了块刚出锅的卤猪耳，“尝尝今天的味道，比昨天是不是更进了一步？”

春喜咬了一大口，浓郁的卤香在嘴里炸开，肉质软糯又带着嚼劲，忍不住连连点头：“绝了！就这手艺，搁城里都得抢着要。”

日头渐渐偏西，周广良把最后一盆处理好的猪下水装上拖拉机，铁桶碰撞发出哐当哐当的声响。

顾瑶把两个大盆搬上车，里面分别盛着五香和麻辣两种口味，厚实的棉布盖在上面，却挡不住那股子勾人的香味往外钻。

“坐稳了！”　周广良发动拖拉机，突突的引擎声打破了村子的宁静。

顾瑶坐在车斗里，晚风拂过脸颊，带着田野里青草的气息。

这么清新的空气，在以后得三十年，可就没有了！

拖拉机颠簸着向前，远远就看见纺织厂那两栋红砖厂房。

周广良把车停在厂门口的老地方，顾瑶抬腕看了看表，指针指向五点五十。

“还有十分钟，正好够咱们摆摊子。”　她手脚麻利地把折叠桌支起来，又从车上搬下小马扎和零钱盒。

掀开棉布的瞬间，浓郁的肉香　“腾”　地一下散开，引得路过的麻雀都在电线杆上多盘旋了两圈。

“顾妹子，可把你盼来了！”　两个熟悉的声音同时响起，铁蛋和招财快步走过来，手里的铝制饭盒被捏得咯吱响。

铁蛋掀开盒盖，里面还留着昨天的卤汁痕迹：“昨儿个我家小子抱着碗底舔，说比过年吃的肉还香，非让我

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