第401章（1 / 2）

《[附带番外]《徐记小餐馆[美食]》作者：屋顶上的小笼包》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

网上自然说什么都有，不过很多都是羡慕的，秦时时作为同阶段的流量小花，率先迈了一大步出去，如果她这部电影表现很好，那就会彻底拉开差距，多的是人不想盼着她好。

这几天昼夜温差开始大了起来，中午是最暖和的时候，可以晒会太阳也是暖洋洋的，但到了晚上就冷的不行。

徐小溪到家敲门，徐池打开门就看到她。

“小姨。”

徐小溪笑着伸手摸摸他的脑袋，坐在门口的小凳子上，把鞋子换了，脱掉羽绒服。

“这会饿了不？”

她是饿了，这休息好，又睡了一觉，恢复了精气神，肚子早就咕噜噜的叫起来。

徐池点头，他中午在赵老奶奶家吃了一大碗的面条。

徐小溪先去洗洗手，打开冰箱，马上就要到元宵节了，要包汤圆跟饺子，拿出来里面的五花肉，还有一颗小白菜，是自家那边菜园子里长的，虽然不大，但脆灵灵的，还挺甜的，这么冷的天就吃个烩菜，再烙两张酱香饼，拿过来一个盆用温水和面，然后就放到一边醒着就行。

五花肉切片，热锅里不放油，把五花肉的油都烤出来，五花肉变的焦香，然后再倒进去热水，直接白菜跟粉丝一起放进去，放盐酱油味精调味调色，盖上锅盖。

徐池从客厅里跑到厨房门口闻着刚刚炒肉的香味。

“小姨，有什么需要我帮忙的吗？”

徐小溪看面团已经醒好，想着家里只有牛肉酱，“洗个干净碗，去赵老奶奶家里要一碗酱豆。”

徐池哦了一声，捋起来袖子洗干净一个瓷碗，然后捧着去了对门。

江县人基本上冬天家里都会有提前做好的酱豆，有的是西瓜酱豆，但最传统的就是单纯的黄豆酱，是需要挑选好的黄豆，先煮熟，然后在铺开放着让它自然发酵成布满菌，这类的就是发酵成了，然后再加入其他的各种调料一起调拌好，放到大缸里盖好，不能接触空气，放到阴凉的地方大概一个月左右就能吃了，这类的酱豆里放了大量的酒，所以发酵出来的都酱豆非常醇香，一般早上不想炒菜就挖出来一碗放到篦子上蒸一蒸，热的凉的都能吃，滴上香油，热气腾腾的馒头掰开直接夹上酱豆，吃起来特别香。

赵老奶奶做酱豆的手艺是从年轻的时候就会的，几十年下来已经是炉火纯青，基本上放多少盐都拿捏的很准确。

徐池捧着大半碗回来。

“小姨，够吗？”

徐小溪看了一眼，差不多刚刚好，她已经擀了好几个饼了，平底锅放在灶上，平底锅刷油，把饼铺在上面，酱香饼的饼底要擀的稍微薄一些，比平底锅要大很多，这样在放饼的时候一点点带进去，才会出来褶皱。

家里的平底锅没有盖子，稍微拿一个不是很符合的别的锅的盖子给盖上，煎的焦黄，酱料在上面铺满。

第一个很快就做好，酱豆的醇香跟热气酥脆的饼碰撞在一起，酱豆能解腻，香脆咸香。

徐小溪把新的饼放到平底锅里，旁边的炖菜已经完全熟了，关上火，盛出来两碗烩菜。

“徐池，你端的时候小心一点啊，太烫。”她都特意没盛满的。

徐池嗯了一声。

徐小溪把第一个酱香饼放在案板上切开，再放进-盘子里，一起给端到小饭桌上。

这会已经六点多，天是完全黑了下来，正月十四十五，徐淮会放两天假，他自从开学还没休息过。

“吃饭吧。”

徐池用筷子夹着一块饼先单独的吃上一口，再吃一口热腾腾的烩菜，外面的早餐摊上最不缺的就是酱香饼，但他是第一次吃自己家里做的，小姨做的更酥脆一些，饼也没那么厚，赵老奶奶家的酱豆真好吃。

徐小溪吃了大半

本章未完，请点击下一页继续阅读！