《[附带番外]《徐记小餐馆[美食]》作者:屋顶上的小笼包》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
徐小溪很喜欢赵明柚的,这孩子心底特别善良。
“快,我炸的蘑菇,他们俩都站在这里吃了半天了。”
赵明柚从卫生间出来擦好手就进来,直接拿起来吃,边吃边叭叭,“小姨这几天没见我,是不是都想我了。”
徐小溪点头,坦然应下,“是啊,以后想吃什么随时来家里。”
赵明柚嘴角上扬的弧度就更大了,他就说小姨很疼他的。
“中午再给你们做个酸汤,配着油炸的刚刚好,一会还要炸鱼块跟鸡块。”徐小溪手里的茄盒也马上就好,炸了两锅,第一锅已经控好油了,“或者你们还有别的想吃的?”
赵明柚好久没喝酸汤了,他都行,点头如捣蒜,这会站的位置已经是徐淮刚刚站的地方了,嘴里吃着还看着锅里的。
徐小溪把茄盒拿出来以后就准备炸鱼,鱼块从昨天晚上就开始腌制,今天已经很入味了,切成块状,裹上面糊下锅油炸,鱼入锅的时候不能碰,需要先定型,慢慢的外面变的焦黄,小火慢炸,外皮酥脆,里面的鱼肉嫩的流汁。
等到鱼块跟鸡块都炸完,一上午就过去了。
酸汤趁着油锅做,炒上几颗青菜跟番茄,倒上热水开始炖煮,把嫩豆腐切成小正方体的块状,也都放进去,再打散几个鸡蛋沿着边浇上去,锅开撒上芫荽,倒香油。
赵明柚在啃炸鱼,外面又酥又脆,里面的鱼肉细嫩多汁,跟自家炸的一点都不一样,昨天爷爷奶奶家过油了,也炸了鱼,但里面的鱼肉很干,也没多入味。
“你们的汤都盛出来了,自己端啊。”徐小溪把自己的那碗端了出来,坐在小板凳上,饭桌上放着的都是炸出来的几样菜。
鸡块应该要油炸,鸡肉本身太大太老的鸡,肉质会比较柴,炸出来就更不好吃,所以她买的是小肉鸡,炸出来会细嫩多汁,外皮焦脆,就这么拿着啃也好吃的。
炸的鸡块就能做烩菜,里面放上白菜,红薯细粉,特别是地锅熬出来的烩菜,更好吃。
徐小溪刚刚喝了一口酸酸的番茄汤,里面的豆腐很嫩,还挺有弹性的,是卖豆腐的老板自家做的,去买豆腐可以用钱,也能拿豆子去换。
她这吃着呢,手机就接到了电话,是贺惯中的,已经很长时间没联系过了。
“喂,你好。”
贺惯中人这会在帝都,老爷子不在了,他们兄弟姐妹家也都在帝都,所以就没回老家,等到过年大年初三当天再回去,老爷子是最重传统的一个人,在这样的习俗里肯定是很想让孩子们回去祭拜他的。
“你好,徐老板,我是贺惯中,有个事情,是想邀请你来省城掌厨,元月十二,我有个朋友要结婚,想办一场喜宴,这场喜宴主厨掌勺费用五万,是在自家的酒店里办的,后厨的帮厨很多,不需要你太操心,只需要掌勺就行。”
徐小溪其实不太想再接这样的工作,但五万,她很心动。
“我考虑一下,明天回复你。”
贺惯中嗯了一声,“那再见。”
徐小溪挂了电话,其实也能去,毕竟自己过年这前后一个月左右的时间也没在店里忙活,倒也不累。
赵明柚已经准备喝第二碗汤了,真的很好喝,里面的豆腐嫩嫩的,入口滑滑的,一碗喝下去,他已经冒汗了。
徐小溪就喝了一碗。
他们三个把剩下的汤全部包圆,吃完就收拾厨房,都已经形成的习惯,明天就是大年三十,按照习俗是准备大扫除的。
徐小溪下午让他们一起出去玩,又各自给徐淮跟徐池拿了两百块钱,想去玩什么就玩什么。
结果晚上徐淮回来手里还是两百,徐池花了十二块钱,六块钱买了一杯奶茶,他跟他哥每人一杯。
徐小
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