第302章（1 / 2）

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这是他们的名号。

靳老板几个又凑堆分析那个素烧鹅油豆腐酿肉以及素鸡，没分析怎么加工的，而是分析怎么做更好吃。

他们是开酒楼的，不是开作坊的，所以不需要研究人家的技术，他们需要豆腐也不会自己做豆腐，需要肉也不会自己养猪不是？

自然也不会自己做素鸡了。

待他们兴趣越发浓厚的时候，高里正掌握火候，便将素烧鹅和豆腐泡的制作方式告诉他们。

靳老板等人一愣，都没来得及阻拦他。

“高里正，这就告诉我等了？”

霍三少也挺惊讶的，因为岳父没跟他商量。

高里正笑道：“俺们豆腐娘子说了，素烧鹅和豆腐泡就是菜，大家买了油豆皮和老豆腐自己做，但是素鸡需要在作坊里完成，让村民们也赚点豆子糊口，就不告诉大家伙儿了，希望大家能从俺们豆腐村多定素鸡、油豆皮、腐乳这些。”

他说得云淡风轻，并没有絮絮叨叨说什么“我教你们这俩菜，你们必须买我的吃食，以后哪怕别人仿造出来，也不能买别人的不买我的”。

这话说了没用，别人答应也没用。

人是会变的，会随着形势变。

阿宁说了，最好的办法就是咱们也随着形势变，跟上形势，一直吸引他们，让他们一直选择咱们。

至于教他们做素烧鹅和油豆腐，只需要现在打动他们，让他们把第一批货定下就很好了。

他们给了咱机会，咱们把货给做好，让他们赚到钱，那以后他们自然就会和咱们保持生意往来了。

下面就是商量价钱时间了。

大酒楼其实不是很在乎价格，只要不是高得让他们皱眉，一般，一般贵点他们都可以接受。

他们觉得这腐乳比外面的好吃，贵点也合理。

柳家腐乳一小坛子三十文，给他们这些大主顾就是15文，那高里正给他们15文也可以。

坛子另算钱，因为可以回收、可以重复使用。

高里正也挺高兴的，跟柳家他们沾光了，腐乳多赚点，依着他们自己，批发价10文一斤都干的。

毕竟豆腐才几个钱啊，加上人工、调料……嗯，调料贵，所以还是贵点好。

素鸡和油豆皮批发价7文一斤。

靳老板除开腐乳，素鸡、油豆皮、腐竹都要了，甚至豆腐泡都定了一些。

虽然高里正教了做法，可他宁愿买现成的。

他觉得素烧鹅要现做更好吃，油豆腐应该差不多。

没看高里正带来这个也不错么？

除了酒楼家里也要吃，再送亲朋一些。

天凉了，这些可以放的。

其他饭馆老板每样也都订了，大头是腐乳和素鸡，油豆皮和腐竹买的也不少。

油豆皮虽然外面也有，但是高里正家这个味儿正，厚薄适中，放在大酒楼更好看，放在普通饭馆子味道也更好。

油豆腐定的少点。

大家会了，后厨可以三四天炸一次。

孙二掌柜也给自家订了一些试试水，腐乳各要两坛子，素鸡要五十斤，其他也都订了。

毕竟味道不错，肯定可以消耗掉的。

腌萝卜因为大家都会做，都没订，这个高里正也有预料。

这种腌萝卜几天就能吃，酒楼会用米醋和白糖腌制红白绿三色萝卜，精致又好吃。

饭馆子也会腌制一些小菜给客人们搭配，自然也不缺。

张老板家酱菜铺子也有，味道差不多，自然也不会定。

但是他订了一百来斤腐乳，尤其那个茱萸味儿的，自家没有。

高里正相当满意！

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