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刚合作嘛,大家要多多磨合,彼此适应一下,没必要非让别人按自己的想法来。
反正有霍家兜底,他们做的这些也不会砸手里就是,没什么风险。
高里正还在那里吃腐乳呢,撕了一块煎饼,把腐乳抹在上面卷着吃,真是越尝越喜欢,也越发看到希望。
他早前已经把豆腐、豆干、千张、油豆皮送去霍家,因为用料扎实,霍家很满意,让持续供货。
送去几个酒楼饭馆的,一开始人家没回信,这两天老二老三去送鸡蛋和活鸡,人家也给反馈了。
人家对他们的味道挺满意,说他们的油豆皮比别家更好,先要几斤试试,总共有个二十来斤的样子。
不过其他豆制品人家没要,说有别的合作豆腐坊,不好全换掉。
当然,如果高里正能提供别家没有的吃食,那他们愿意试试。
高里正也不藏着掖着,就把这些销售情况告诉沈宁。
“霍家让四五天给送一次,豆腐、豆干、千张各差不多三十斤,油豆皮……这个我家现在锅不够,只能用大锅揭,大小不一样。我寻思回头再买几口小锅,这样就能揭大小一样的油豆皮。”
豆腐批量价两文一斤。
豆干和千张四文一斤,油豆皮五文。
豆干、千张、油皮这些不出数,一斤豆子能出一斤四两到一斤十两左右吧,正常来说是一斤半。
沈宁之前说过豆腐这些产品,他们卖多少是自己的,她不分。
豆渣酱油也不要。
她只分自己参与的部分,腐乳以及后续做的新产品。
“里正伯,我有一个建议。”
高里正笑道:“你别和我客气,只管说。”
沈宁道:“像豆腐、豆干、千张、油豆皮这些,我觉得里正伯不需要亲自做,可以从手艺好的那几家拿货,虽然赚头会少一些,但是也能节省时间和精力。”
她之前给村里人换豆腐,一斤豆子差不多能赚二两。
十六两赚二两,利润不高,但是有的赚且顾客不嫌贵。
她觉得其他产品也可以照这个价格来。
即便豆干豆皮千张花费的功夫多一点,可这东西不出数,在乡下很少有人换,如果能卖给高里正赚豆子,那自然是极好的。
甚至只有一两的赚头他们也会同意的,毕竟平时想赚一粒豆子都难呢。
比如她做腐乳的老豆腐,需要一斤豆子出三斤豆腐,不能出四斤五斤那种。
不用六两豆子换一斤豆腐,而是改为一斤一两豆子换三斤老豆腐,村民们也是乐意的。
毕竟需要的量很大呢。
只不过沈宁觉得应该从一起头就保障好基层职工的权益,一斤豆子赚二两,差不多是12.5%的收益,乡下人自己做活儿是不算人工成本的,毕竟是固定劳力额外赚钱,只看付出的本钱即可。
这个收益能够保证自己和高里正赚钱的基础上,让村民们也跟着改善生活。
如果赚太少,时间久了他们也会不平衡。
利润还是要向市场求的,低端产品低端价位,保本,靠高端产品赚更多钱来。
高里正愣了一下,随即就心头猛跳,阿宁这是还要做新吃食啊。
他以后更没时间自己做豆腐,不如就从别人家买?
果然沈宁笑道:“我后续想做些素鸡、素烧鹅、豆腐泡,回头给里正伯尝尝,你若觉得好便拿去推给老主顾。”
成阳县就这些酒楼和饭馆,没必要和其他家抢豆腐、千张这些生意,不如直接增加新品种。
柳家豆腐坊没有素鸡、素烧鹅、豆腐泡这些产品。
这年代的素鸡、素鸭、素肉什么的都是面筋制品
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