第85章（1 / 2）

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银珠：“主子说，腻。”

魏敏：“腻？”

张师傅特别无奈：“白灼芦笋，说白了就是水煮青菜，真不知道哪里腻了。”

魏敏又夹起一根仔细品尝滋味，忽然灵光一闪：“这酱汁，您都是用什么材料熬的？”

张师傅一愣：“无非就是姜蒜汁儿，酱油，糖，盐……”

他一样一样地数着，突然旁边给他打下手的太监提醒道：“师傅，您还放了您特别熬制的高汤。”

张师傅恍然：“哦对，还有高汤。”

魏敏：“那这高汤，您又是用什么材料熬的？”

张师傅：“那可就复杂了，要用猪大骨，火腿，猪肉，老母鸡，鸭架骨，干贝……”

魏敏：“所以这白灼芦笋的酱汁里加了数种荤肉和海味熬制而成的高汤？”

银珠反应过来了：“你不会所有的素菜里都加了高汤吧？”

张师傅支支吾吾的。

银珠看见他的样子便懂了：“我说呢？怎么主子吃荤菜觉得腥，吃素菜又觉得腻？怎么酸甜苦辣，味重味轻，主子都吃不下去？搞半天里面都有你熬的高汤当辅料啊！”

张师傅试图解释：“也不都是这种高汤，不同的菜是要配不同的高汤的。”

银珠一挥手：“我不管！总而言之，今天的晚膳你不许用了。”

张师傅急了：“银珠姑娘，您有所不知，这素菜不用荤油或者荤汤激发，它不好吃啊！”

银珠不信：“放屁！万寿寺的素斋出了名的好吃，人家用荤油了还是用荤汤了？”

张师傅嘟囔：“谁知道呢？”

银珠瞪大眼睛，眼看又要发火。

张师傅立刻改口：“好吧，就算万寿寺有，那也是人家的独门秘方，我上哪儿知道去？”

他叹了口气：“厨艺一道博大精深，我自认为算是不错的厨子了，但也不是什么菜系都能做出其中滋味的。”

银珠眉心深皱，一时也感觉束手无策。

魏敏见状，似有若无地带着诱惑在她耳边说道：“看来只有两种选择了，要么将这菜色香味俱全地端上去，和以往一样盼着主子能多吃两口；要么就将荤油和荤汤撤了，端一盘真正的白水煮菜上去，虽然不那么美味，但也许主子需要的正是这种。”

银珠面露犹豫挣扎之色，过了好一阵子，才咬牙对张师傅道：“今晚的白灼芦笋，你选最鲜嫩的部分，在不用荤汤和荤油的情况下做到最美味，晚膳的时候送上去。”

她不等张师傅拒绝，便道：“你放心，我会提前跟主子说。若主子吃着觉得不好，降下罪来，我一力承担！”

有人担责，张师傅自然求之不得。

要知道，每每奉上膳食，又几乎原封不动地撤回来，小厨房的压力也是很大的。

张师傅略做思忖：“若主子吃着觉得好，一盘白灼芦笋也是不够的，不如……”

银珠明白他的意思，颔首道：“你多做几样，但是要记着，必须选白灼、清炖、清炒便能滋味不错的鲜蔬，若是那种必须复合调味才能滋味好的，一律不用。还有鲜果，选那种不太甜也不太酸，中正平和，水灵灵的透着一丝好滋味的奉上去，兴许主子也爱吃。”

张师傅响亮地应了一声，兴冲冲地下去忙活了。

到了晚膳时分，六个宫女兼首领太监携一众太监齐聚湛静斋正殿。

每日嘉嫔起床、吃饭、沐浴、就寝等重要节点都是这般大阵仗，区别只是太监站在门内还是门外。

眼看丽妍将嘉嫔扶到桌边上首位坐好，银珠忽地越众而出，跪在嘉嫔面前。

“主子，请主子恕奴才擅自主张之罪。”

在场之人均露出惊讶

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