第323章（1 / 2）

《穿书七零：我有一栋百货大楼 作者：金克丝的救赎》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

将菜单上菜品的种类定下来后，又开始商讨价格。

几位厨师也有不少的厨师朋友，知道如今京市酒楼的基本价格，所以那几道硬菜的价格就随大流来。

至于分量，只多不少。

“接下来就是面条和小炒了。”

张大厨会的面食种类还不少，除了面条外，还有饺子馄饨。

光是面条他就会做五六种口味的。

徐婉宁将这几种不同口味的面条全都保留下来了。

“全部都是手工擀面条，那就根据面酱来定价。面酱带肉的，六角起，不带肉的五角起。”

比之前东子他们在街边摆摊儿的时候贵了点。

但一来，酒楼的成本就比街边小贩高许多，环境又好又干净，贵一点也是正常的。

二来，过完年后，摆摊卖吃食的摊贩越来越多，这也就导致大家的价格都跟着上涨了。

东子来酒楼之前，卖的最后一碗肉酱面，也要六毛钱了。

“徐老板，这个起是什么意思？”

六角就六角，怎么还起呢？

“是这样的，我打算提出三种不同规格的面条。一两一碗的，带肉酱和不带肉酱的价钱分别是六角和五角，二两一碗的，带肉酱和不带肉酱的分别是七角和六角。”

“我知道了。”张大厨抢答：“这面条的份量每上涨一两，价钱就涨一毛，是不是这个意思？”

徐婉宁笑笑：“三两的定价在八角和七角，没有再高了。也就是说，三两不够的，面条免费加。”

闻言，三位大厨面面相觑。

这年头，本来能吃饱饭的人家就不多，基本上一个成年女人都能吃二三两了，能吃超过三两的大有人在。

“要是人人都吃四五两，咱们岂不是亏死了？”

“非也非也。”徐婉宁神秘一笑，却不打算跟三位大厨说说清个中缘由：“总之，你们按照我说的来做就行。”

张大厨只好闭嘴。

老板的意思，岂是他一个厨子能左右的？

只要他能按时领工资就可以了。

“至于炒菜，素的定价一律八毛，荤的在一块二到一块五之间。米饭按人头算，一个人收一毛钱，无限量供应。”

“无限量供应？只需要一毛钱？”

“对，没错。但必须得点至少一道菜，荤素不限。”

也就是说，一个人只用出最少九毛钱，就能吃到饱。

两个人也只用一块钱！

这买卖可不得亏死啊！

这徐老板，到底知不知道如何正确做生意？

徐婉宁又怎会不知道这三位大厨心中所想呢？

但她并不在意就是了。

她的酒楼，赚钱是一方面，但目前更重要的，还是赚口碑。

她有随身的空间，里面装满了物资，且还是无限量续货的那种。

所以米面她根本就不缺，这对于她来说，并不算成本。

但以她的定价，也不会赚大钱就是了。

不过没关系，炒菜和面条的受众，本来就是周边那些家庭条件不算太好的街坊邻居，或者说周边大学想要打牙祭改善生活的大学生。

她少赚一点，让大家能吃一顿饱饭，也算做善事吧？

她虽然大钱没有，但目前来看也不缺钱花，，积善行德还是很有必要的。

“徐老板，这面条和米饭是两掺还是三掺啊？”

张大厨的一个问题，将徐婉宁给问住了。

她本来计划的是白米饭和白面条。

她潜意识里以为自己还生活在不缺吃喝的后世。

但她显然忘了，这里是人均吃不饱饭的

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