第78章（2 / 2）

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过分?析得?出结论。

目前的销售模式，可以让他们在客流减少至峰值二分?之一时，还能维持盈亏平衡。

但如果卷低价，就要考虑，首先把本就单薄的利润拉低；其次以她本身为例，她过去网购时，就最讨厌商家三天两头的降价行为，会感觉受到被背刺，消费体验感极差。

所以由?己及人，在这个无数人连饱腹感都没有满足的年代，江甜果选择剑走偏锋，避开卷低价，意外注重起?了顾客的消费体验感。

于是她对王姐说?，“目前看来我们食堂的品质还是有很多顾客认可，所以我建议继续观望，先不要盲目降价。同时从食堂内部作?出改变，咱们的工作?人员无论前厅还是后厨，都必须注意卫生。衣裳和头发清洗干净，口罩和包头发的帽子最好也要做上。咱们不和他们拼价格，要拼卫生和质量！”

王姐也知道一味卷低价不利于发展，江甜果的话倒是把她点醒，提供了条新思路。

今早她品尝了对方食堂的菜系，敏锐地感觉到，食材和口味都比他们刚开业时差了不少。所以，对方的降价其实也很艰难。

既然如此，在他们提供了干净实惠的套餐，又拥有一批信任追随老客户的情况上，干部食堂其实是占据了主动权。

现?在要做的是，打铁要靠自身硬。

“那行，”王姐当即拍板，给江甜果放了一天假，并?且把采购帽子口罩的任务交给了她。

说?是一天假，其实是连今天也算上，四舍五入就是两天！

江甜果难得?兴奋，久违的双休日，她来了！

招待所食堂里，王璐听到有人喊，在灶火前的油烟中抬起?头，胡乱用?手抹了把头上的汗水，又随手抓了把调料扔进锅里。

她把炒锅端下来，悄咪咪离开后厨摸到了处偏僻的地方，和她在干部食堂的线人对上了头。

王璐：“怎么样，他们要有新动作?了吗？”

矮个子男人摇了摇头，只说?无事发生，而且王姐还给江甜果放了假。

放假？这是什么操作?？

王璐有点拿不准他们想干什么了。