《[废文完结]兄弟你和你的钱都好香(1v1)作者:缚C寒》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
程奕时淡淡解释:“请主厨少给你加洋葱碎,虽然是腌渍过,去辛辣的洋葱碎,可你不是一切洋葱产品都拒绝吗。”
嗯,小时候嫌弃他吃洋葱圈味道大来着。
军舰寿司上来,看上去像极了一座小岛,味道逼近海鲜版水果塔,海胆好吃,也许是洋葱碎少,主厨多加了点海胆,奶油质地海鲜味,使我想到每次喝咖啡,要多加几份的咸味焦糖。
汤是「若潮汁」,汤碗上盖了一片樱花叶,主厨说“これは食べてはいけませんよ”,提醒我们要把叶子揭开。
蛤蜊、裙带菜、嫩豆腐,用昆布和鲣节薄片熬的汤底,be like海鲜味超浓的味增汤,肯定有加味增吧。
喝完汤差不多就饱了,原来日料真的能吃很饱。
可是甜品很吸引我,是抹茶蕨饼和八重樱水信玄饼,配冷泡煎茶。
茶器选用玻璃杯,透出樱花纹路,非常出片。手打蕨饼切成了菱形,表面裹满黄豆粉,半透明质地,内部抹茶绿的渐变纹理隐约透出。
它们叠放在竹笹叶上,苔庭石阶的造型,标准侘寂风。
没我想象的那么好吃,口感不麻薯不果冻,个人有点接受不来,看身边程奕时倒是适应良好。
我把搭配的黑糖蜜淋到寒天球上,盛糖浆的小壶粗陶灰釉,刻意保留了手工拉坯的凹凸质感。这个也好看,回头我要找同款。
水信玄饼的咸甜凉冲走了抹茶蕨饼在喉间残留的旨味,不需要再喝茶,口腔里就没什么味道了。
「本日の料理は『桜散らしと初鳣の息吹』をテーマに、春の名残りと夏の兆しを食材と器で缀りました。
若竹の甘み、初ガツオの潮香り、桜の儚さこれらは全て、皆様と共に过ごした一期一会の季节です。 群1{10,3796⑧⒉〝1看后续{
料理が自然の呼吸を伝え、器が风の音を运べたなら幸いです。
末永くこの夜を覚えていてくださいますように。」
最后一道甜品撤盘后,主厨走出板前微微鞠躬。我恨自己没多学几门语言,拉着程奕时要他翻译。
“春逝夏至,一期一会,珍惜当下。”程奕时结束录像,把手机放进口袋,“大致是这个意思。今天不就这三个主题嘛。”
我也没太在意主厨发言的具体内容,注意力跟着他的手机去了:“你手机拍,素材会不会糊糊的啊?”
“不会的。走吧。”
我们随着另外几位客人,在服务员带领下出去,有夜风,料亭门前悬挂的风铃草随风摇晃,散发出青涩的果香。
纸灯笼内烛火摇晃,簌簌,庭院里一阵刚修剪过的竹叶的腥气,风穿巷弄,抚在我脸上。
这是精心计算过的吧,从踏出店门的刹那,就跌入了一场更大的、名为“季节”的Omakase。
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