第594章（2 / 2）

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文道，“我记得奶奶腌鱼之前，都会鱼洗干净，再把它们晾干在腌。”

“就先怎么办，你们在这边先洗着。”李恒建让李安文跟李渔燕在后院里清洗鸭蛋，他则快速的回到厨房，去看着锅里正在熬煮的鲜油。

毕竟，这鸭蛋可没鲜油珍贵，要是把鲜油给熬坏了，那他还不如直接把鸭蛋给丢了。

在李恒建进厨房继续熬煮耗油的时候，李渔燕跟李安文、再加一位听到动静从屋里跑出来的李安斌一起，把竹筐里的鸭蛋全都给洗了出来。

在一个一个的放在竹簸箕里晒干至没有任何水分。

在晒鸭蛋的时候，李渔燕正在脑海里快速的盘算着，要用什么方法把鸭蛋给腌了。

第一种，就是用盐水混黄泥，直接搅和搅和把鸭蛋给包起来，然后等个三四十来天。

可是这样一来，这鸭蛋腌制的方法就跟腌鱼的不一样了……

所以，李渔燕暂时先跳过这个办法。

第二种，就用用盐水浸泡，只要调整好盐水的浓度，再把鸭蛋浸泡在盐水当中，再用东西压住，让鸭蛋不至于浮起来露出盐水之外，这样腌制一个月也能腌出流油的鸭蛋来。

第三种，也就是最简单的一种，鸭蛋拿碗白酒把浸泡一下，在滚上一圈的盐巴，再用袋子密封起来等待个三十来天就行。

可是这个办法也有两个缺陷，第一，这白酒从哪里弄？

直接从直播间里买倒是可以，但是这玩意儿可能不能

光明正大的拿出来用啊。

要不然，在说这是从姑姑家拿来的？

可这白酒的酒精味这么大，哪里是普通浊酒就能有的味道，这一拿出来肯定得露馅。

再加上还有一个缺点，那就是没可密封的袋子！

等等!好像还有一个办法!

想到这，李渔燕忙不迭的就朝李安文看去，“安文哥，我们这腌鱼干都是怎么腌的啊？”