第244章（1 / 2）

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李恒远忙不迭的把牛车上的布袋给提了起来，“媳妇儿，我记得我们家还有几块没有鞣制的皮革吧？”

“对，前段时间剥下来的野兔皮，还没来得及鞣制。”

“那不就得了。”李恒远说着就把布袋朝她递去，“这是我在药店买的碱石，你看看有时间跟我一块把兔皮给鞣制一下。”

“这哪用你跟我一块鞣制啊。”陈氏笑着道，“一共就三块

兔皮，我自己来就行。”

“拿那行啊，鞣制这东西伤手的很，我得跟你一起才行。”说着，李恒远就拉着陈氏去屋里拿兔皮。

在他走开的时候，李恒远还朝后面比了个手势。

看到手势的李渔燕，忙不迭的去隔壁，把正在熬耗油的李安文跟李恒建叫来，迅速的把厨房里的鸭蛋给转移了阵地。

接着，李渔燕几个迅速的来到李恒建家的后院，就开始准备对着这些鸭蛋下手。

李恒建看着竹筐边上已经开始跃跃欲试的小不点看去道，“燕燕，你知道该这么做不？”

“不知道。”李渔燕应得可快了，“不过，我有看过娘盐鱼，应该都是差不多的。”

“那就先把这些鸭蛋都给洗洗。”李安文道，“我记得奶奶腌鱼之前，都会鱼洗干净，再把它们晾干在腌。”

“就先怎么办，你们在这边先洗着。”李恒建让李安文跟李渔燕在后院里清洗鸭蛋，他则快速的回到厨房，去看着锅里正在熬煮的鲜油。

毕竟，这鸭蛋可没鲜油珍贵，要是把鲜油给熬坏了，那他还不如直接把鸭蛋给丢了。

在李恒建进厨房继续熬煮耗油的时候，李渔燕跟李安文、再加一位听到动静从屋里跑出来的李安斌一起，把竹筐里的鸭蛋全都给洗了出来。

在一个一个的放在竹簸箕里晒干至没有任何水分。

在晒鸭蛋的时候，李渔燕正在脑海里快速的盘算着，要用什么方法把鸭蛋给腌了。

第一种，就是用盐水混黄泥，直接搅和搅和把鸭蛋给包起来，然后等个三四十来天。

可是这样一来，这鸭蛋腌制的方法就跟腌鱼的不一样了……

所以，李渔燕暂时先跳过这个办法。

第二种，就用用盐水浸泡，只要调整好盐水的浓度，再把鸭蛋浸泡在盐水当中，再用东西压住，让鸭蛋不至于浮起来露出盐水之外，这样腌制一个月也能腌出流油的鸭蛋来。

第三种，也就是最简单的一种，鸭蛋拿碗白酒把浸泡一下，在滚上一圈的盐巴，再用袋子密封起来等待个三十来天就行。

可是这个办法也有两个缺陷，第一，这白酒从哪里弄？

直接从直播间里买倒是可以，但是这玩意儿可能不能

光明正大的拿出来用啊。

要不然，在说这是从姑姑家拿来的？

可这白酒的酒精味这么大，哪里是普通浊酒就能有的味道，这一拿出来肯定得露馅。

再加上还有一个缺点，那就是没可密封的袋子！

等等!好像还有一个办法!

想到这，李渔燕忙不迭的就朝李安文看去，“安文哥，我们这腌鱼干都是怎么腌的啊？”

“腌鱼啊。”李安文朝着李渔燕到，“就是把鱼杀好，洗干净用盐抹上晒干就行。”

“我说这鱼干的味道怎么老是怎么重呢。”李渔燕道，“都没有用酒去腥呢。”

“用酒去腥？”李安文朝她看去，“酒还能去腥？”

李渔燕点头，“当然能了，我娘现在煮鱼，都会放些浊酒去腥的!”

第106章 、第 106 章

李渔燕这话还真没有说谎, 陈氏确实是用过浊酒来去腥，这还是在她的提醒下

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