第262章（1 / 2）

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决定一会儿她要来一口串串, 再吃一口扬州炒饭, 中途还能吃翻沙红糖凉糕。

一次性就能体验鲜咸爽辣清甜的感觉，甜咸永动机的快乐谁懂？

当然还要就着她最爱的治愈动画片吃。

螺蛳粉是之前有食客去柳市玩，特意请她充当一回本地人代购的。

汤料包和小料包都是真空密封好的，一拿到手就被周年年全部装进冷冻柜里放着了。

馋那口味道儿, 就可以随时随地想吃就煮。

往砂锅里倒了两碗清炖大鹅的原汤充作锅底, 等清汤鹅的汤面沸腾, 周年年吸了一口鲜美的香味, 赶紧往里头加了两块冰坨子。

那就是螺蛳粉浓缩的灵魂汤料包。

几分钟后, 浓郁独特却勾人的香味飘了出来，把同样冻成冰的三包红色辣油放进锅里。

爽辣就有了。

“凉糕要用桂朝米, 最好浸泡三小时，能用手把米仁儿掐断，用桂朝米做的凉糕，口感会更绵软细腻，石灰水要提前浸泡……”

重复着师父过去曾经做过的动作，说过的话语，对方好像不曾和她分离，反而如慈父、挚友时不时在她的记忆里呈现在眼前，手把手教导着她，包容她的笨拙。

桂朝米用破壁机打成纯白色的米浆过滤，又加入煮沸后的等比例石灰水。

周年年目光专注，一边往锅中缓缓注入米浆，一边搅拌，米浆由粘稠变稀……

澄澈如玉的软糯凝浆被倒入天青色的陶瓷碗中，等待晾凉定型。

在周年年制作凉糕的时间里，加辣超浓的螺蛳粉汤底在小火熏熏地慢煮下。

咕嘟咕嘟。

汤底逐渐变得更香更浓了。

连周年年都忍不住吸了吸口水，太诱人了，不敢想象正宗的豪华版螺蛳粉串串会有多好吃。

火锅串串必须得用竹签子把食材串起来，这是吃串串香最基本具备的仪式感。

“炸肉丸、火腿肠、牛肉丸、鸡中翅、鲜牛肉片、鲜五花肉、油条、年糕片、木耳、海带、娃娃菜、鹌鹑蛋、大白菜、香菜、土豆、白萝卜……”

虽然只有周年年一个人吃，但她依然准备了很多串串品种，拿出最诚挚的服务，务必让自己吃得开心，吃得满意。

翻沙红糖是周年年的最爱，比普通的红糖浆更加浓郁粘稠，细腻如沙，入口即化。

所以，周年年才不打算用普通的红糖浆来糊弄自己。

把方方正正的土红糖切成碎，再倒进刚刚打米浆用过的破壁机里。

“再次感谢我亲爱的师父友人贡献的秘方。”周年年嘴角翘起，愉快的把糖霜、黑糖和麦芽糖按照合适的比例，一同加进去。

“这么多种糖混合在一起，就不可能不好吃。”

在破壁机高速搅动的声音中，混合的红糖浆已经变成漂亮的沙色，如热烈的岩浆一般浓稠绵密，周年年用筷子蘸了一下。

“还可以拉丝儿。”

灯光明亮如星，那沙色的糖浆泛着香甜的气息，用勺子一搅一定，浓稠的糖浆便缓慢地下坠着，如流心的金液泛着波光粼粼的蜜意。

愈煮愈香浓的螺蛳粉锅底被盛进周年年的专用砂锅里，又拿了一个塑料小框把保鲜柜里的串串儿各装了几串，小框就装得满满的了。

来回跑了几趟，周年年才把自己的大餐一一从厨房挪到了大厅。

扬州炒饭是最后才挪的，炒饭要趁热吃才好吃，但因为想着对方从远处赶过来可能会饿，才提前炒好……

“也没差，还是热的。”周年年捏了捏一直放到保温炉里的碗沿。

好歹也勉强保留住了最佳口感。

把大厅里的液晶显示屏打开

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