第257章（1 / 2）

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从来都不知道往汤锅里下的饺子，居然那么好吃，而且也不知道老板是怎么做的。

连不起眼的饺子皮都那么好吃。

更别提，在鲜美的鹅肉汤里煮过的素三鲜饺。

简直鲜上加鲜，太美味了。

吃不够呀。

宋阳打了个满足的饱嗝：“所以真的不能让我打包一只鹅带走吗？我不怕麻烦！”

“这回来云城算是来对了，就看能不能带点特产回去。”

莫清笛摸着下巴，琢磨着到底怎么才能求求老板，给她提供点特产呢。

～

厨房里。

戴着顶纯白的厨师帽，周年年把垂落在脸颊的发丝别到耳后，用清水洗干净手。

确定小食馆内已经没有需要招呼的客人，宋萍从柜子里取出一台银白色的大型破壁机。

只花了一会儿功夫，便听到“年年，已经打好了！”的呼喊声

打好的白色米浆被提到周年年的面前。

米浆是用泡了整整一晚的大米和黄豆，以3：1的比例，不掺水打成的面糊。

这个方子是师父在美食星游历时收集到的，这样的面糊用来做油炸糕糕，外酥里软，非常好吃。

不管是用来当零食，还是放在白粥里佐食都很棒。

“谢谢萍姐。”

架起锅，往锅中倒入大量的菜籽油，周年年的唇角翘起，露出怀念的神情：“也是临时接到熟人的请求，想着没什么难度，便答应了。”

“正好。”宋萍帮着把模具拿过来。

“今天我可有口福了。”

“你做出来的，味道肯定不赖。”

“都快三十年了吧，可惜现在市面上都没见到有人做了。”

她也惆怅地叹一口气，望着周年年搅拌和馅的动作又笑了出来。

“现在的人可供选择的食品越来越多，这些颜值普通、操作又简单的传统小吃，也就慢慢被淘汰了。”

周年年笑着往面糊里倒调味料：“这就是以前的灯盏糕，或者叫油炸粑粑。”

非常很流畅的把模具下锅先炸热，再加上点油，又糊上一层面糊，再加上一点刚刚拌好的烧青椒肉丝，最后再裹上一层面糊。

手指握住长柄，把模具放进热油锅里，用中火炸到脱模，再让它炸成两面金黄香酥。

“这样就可以了。”

如此反复的操作，锅里已经有7、8个饱满微鼓的油炸粑粑飘在油面上。

周年年把它们全部捞出滤油，又把最开始炸好的那一个用筷子放进油纸里，递给一直站在旁边注视的宋萍。

“萍姐，试试看？”

宋萍接过微烫的油纸，看着周年年又开始往模具加米浆，一脸认真，心头有些微热，刚刚炸好的油炸粑粑，散发一股格外叫人怀念的香气。

低头咬下一口，宋萍的双眼忍不住惬意地眯了眯。

刚刚炸好的油炸粑粑外壳酥脆，内里却十分绵软。

实心的，没有掺加水分的面糊散发着米香，再加上鲜美香辣的糊青椒肉丝，真是香迷糊了。

宋萍刚好有些饿，这一口下去就令人十分满足，很快她就吃完一个。

“真好吃！年年你真厉害。”

宋萍真心实意地佩服道，那么年轻，却有这么一番好厨艺。

感慨完，她也帮着周年年把油炸粑粑装进油纸里。

还翻出来一个能保温的手提箱，正好把油炸粑粑放进去，保留它刚出锅的最佳口感。

周年年不再做声，只是再次笑了笑，直到米浆面糊全部被用完。

油炸粑粑们最后被送到心理咨询馆的食堂。

今天

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