第110章（1 / 2）

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李知婉突然想起来，广东不就是现在的岭南吗？现在还属于苦寒之地、烟瘴之地。

她突然就觉得这个星冰粽可能做不成了。

余善财起身，“奴才这就去问问。”

当余善财和余师傅提起这个‘澄粉’的时候，他自己都不抱希望，但没想到余师傅还真知道。

“我知道！”余师傅搓了搓手，兴奋地说：“我当年跟我师傅学艺的时候听说过，还专门跟着学过，只是做出来之后不知道做什么吃食，也就没有再做。”

“真的？”余善财惊讶道：“我们格格说要用澄粉加玉米淀粉，里面包裹的馅料可以随意，水果馅、豆沙馅等都可以，包裹在粽叶里蒸，不要煮。”

余师傅大手一挥，“你让李格格等等，明天我就能捣鼓出来。”

余善财乐滋滋地回去禀报，“余师傅可真厉害。”

李知婉也没想到余师傅竟然会做，“那你跟他说，还能做水晶，用澄粉做饺皮包裹馅料包饺子，蒸出来的饺子好看又好吃。”

“还有肠粉，用澄粉和米粉混合成米浆，倒在容器里上过蒸，里面可以加肉末、鸡蛋还有蔬菜等东西，最后浇上料汁，保证好吃。”李知婉越说越饿，她看向柳嬷嬷，“嬷嬷，给我拿点饽饽吧。”

青莲先一步离开，“今天才送来的鲜花饼，格格肯定喜欢吃。”

鲜花饼送到李知婉的面前，一个个小圆饼叠放在盘子里，酥皮层层叠叠，看着就知道外皮酥脆。

“怎么送来了鲜花饼？”

青莲解释道：“这是膳房新做的鲜花酱做的，之前做的鲜花饼用的都是往年的酱，柳嬷嬷就没让送过来。”

新鲜的鲜花酱，李知婉一听就馋了，拿起一块吃了起来。

全国统一标准，对甜点最高的评价就是不甜。

李知婉手里的鲜花饼也是如此，甜味不突出，更突出的花香，吃上一口，满口留香。

她想了想，道：“让膳房再加两分糖，拿回来后送到前院。”

青荷主动接了这个任务，“格格放心，包在我身上。”

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余师傅有澄粉，但对星冰粽的研发并不顺利，首先就是外皮，要透明，还要柔韧，非常考验手法以及比例。

没有现成的比例可以用，余师傅只能用笨办法，一点一点地试，从一比一开始试，每一个比例都做一份，直到选出最好的那一份。

星冰粽的表皮结束了，内馅又有了一些问题。

豆沙馅的填充进去就是一团黑色，观赏性一般，不是引起食欲而是消退食欲。

“换一种馅料。”余师傅果断准备重做。

青莲就是这个时候到的。

听了青莲的要求，同样摸透了四阿哥的余师傅也明白了背后的意思，“青莲姑娘放心，我一定好好做。”

馅料的调制，余师傅先交给小夏子，他自己则是拿起他独家的鲜花酱以及面粉，开始制作新的鲜花饼。

小夏子一边做一边想，“多种颜色的馅料，味道还不能差...啧，这李格格的要求可真多。”

一旁听到声音的余师傅回头看了他一眼，没说话，气势却压得小夏子不敢再说。

小夏子低头专心调制馅料，他也有几分巧思，去皮的绿豆馅是黄色的，有了味道又有了颜色。

“听着怎么像是有些熟悉？”小夏子一边琢磨一边想，猛地一拍脑袋，赶紧到余师傅面前询问，“师傅，你觉得用上次做软糖的方法做馅料怎么样？”

余师傅一愣，他怎么没想到？

“做的不错。”他拍了拍小夏子的肩膀，也不吝啬夸奖。

小夏子一脸傻笑地回去了，同时更加坚定了，他要想出更多种

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