第201章（1 / 2）

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大家买完食材回到店里时，几位师傅已?经开始忙着动手?和面，还有几个师傅则在烤箱旁边对着说明书忙活。

“回来了？那咱们?开始学吧？”大师傅拍了拍手?上的面，热情地对大家说道。

虽然嘉宾被分在了两个不同的甜品店，但这两家店都?是桐花村的村民开的，两家的师傅也都?是相互走动，所以?在学习时，大家都?来到了同一处店。

“糯米一定要洗干净，然后再用温水泡上，这样蒸出来的甑糕才会绵软。”

“糯米粉多筛几遍，一点点往里面加水，对，就是这样。”

“面团多揉一会，边揉边摸一点油，这样更容易起酥。”

……

几位师傅教得很耐心，别?看这些面点不需要太多的技术，师傅们?却十分的细致，揉面的手?法?也很老道。

嘉宾们?学着揉面，孩子们?也没闲着，一个个地洗着泡在水里的红枣，还把各种豆类细细地搓了一遍。

“爸爸，你要多教教佳佳姐姐，”就在大家认真学习时，王子嘉踮着脚尖凑到大师傅耳边小声道，“佳佳姐姐刚才说镜糕很好吃，你一定要教会她，这样她回家也能自己做着吃啦。”

大师傅瞧了眼专心洗枣的顾佳佳，笑着点头道：“放心，爸爸一定把她教会。”

看着院子里泡着的几盆糯米，又?扭头看看店铺前面寥寥无几的客人，商志柏不解道：“你们?平常只做这几种面点吗？”

大师傅回道：“对。”

商志柏又?建议道：“这些糕点都?过时了，其实我觉得你们?可以?试试看加入一些西式的甜点，或者学着做一些网红小吃，这样生意肯定不会差的。”

看他们?揉面和做面点的手?法?，一点不比那些星级厨师的差，要是能做些当下比较热门的小吃，用不了多久就能积攒不少人气。

这么平平无奇的传统糕点都?能做得美味，更何况是西式糕点呢？

大师傅继续揉着手?里的面团，只是笑笑：“我们?要是不做了，孩子们?哪天万一想?吃了，该上哪买？”

那些好吃的西式糕点遍地都?是，可像他们?这样的传统面点铺却没有几家。

“我们?村的面点传了几百年了，太后逃难来的那会，我太爷就给?她老人家做过这水晶饼。要是我们?哪天不做了，将?来到了阎王爷那，祖祖先先不得戳我们?脊梁骨啊。”

大师傅一边说一边拿出那块木头模具，“这水晶饼的模子传了快一百年了，以?后啊，我还想?让嘉嘉的孩子们?尝尝它做出来的味道呢。”

传统的面点当然比不上那些西式糕点好吃，可这却是老祖宗留给?我们?的滋味。

每个城市都?有它的温度，而这些温度，离不开这一口?口?甜蜜的回忆。

一旁负责擀面的师傅跟着说道：“我们?也不求着靠这些点心发家致富，够花就行，只是单纯不想?糟蹋了老祖宗留下的手?艺。”

“是啊，现在的人基本都?是看菜谱做菜，其实做出来的滋味都?不一样。像这糕点，还得是手?把手?得教，手?把手?得做才有祖宗传下来的那个味儿！”

【确实，蛋挞的味道都?大差不差，但是甑糕的味道每家都?不一样。】

【传统的甜点也是非物质文化遗产，应该传承。】

【我就吃不惯奶油什么的，就爱吃糖糕和各种酥。】

【一直传承下去的糕点，真的很有意义哎！】

有那么一瞬间，商志柏把他的话听进?了心里。

是啊，还是要手?把手?地教，才是家里的那个味道。

自己这么急着回国，不也是希望把商家的名字一直传承下去吗

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