第197章（1 / 2）

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加水是一点儿一点儿加，不是一次性加，这样可以更好地把控淀粉的软硬度。

“一会儿你们和面的时候，也这样加水。”

“是。”

一边和面，一边加水，加到合适程度，初厉开始双手揉面。

淀粉的面非常难揉，它不像面粉那么软，加水后，淀粉摸起来是硬硬的感觉，而且没有粘连性，如果力气不大，根本揉不起来。

好在这个世界的兽人各个都是大力士，就算是亚兽人，力气也不差。

做粉丝非常得力。

有兽人主动道，“大祭司，我们来揉吧。”

“好。”初厉让位，指导第二盆和面。

和面的活儿被那三十个人接手后，初厉带着剩下的人去做一些辅助工作。

比如制作漏面的漏筛，粉条出锅用的细棍，晾晒粉丝的竹竿，捡柴火等。

漏筛用竹子编，底部留漏眼儿，编了二十个，多余的以备不时之需。

细棍用像大拇指那么大根的树枝剔去皮削光滑，要长一些，细棍需要伸进锅里去捞粉丝。

晾晒粉丝的竹竿，用两个三脚架再横放一根竹竿搭建，底下铺上大叶子，以防突发情况。

做好这些，初厉去看大家和面的情况。

“擦擦汗，休息一下，不用着急。”

大家纷纷应道，“知道了，大祭司。”

烈山擦了擦汗，说道，“没想到看着挺简单一活儿，干起来这么费力气！”

“这事看着简单，其实并不简单，一件小事反复做很考验一个人的耐心和毅力，能坚持下来，都很了不起。”

心思简单单纯的兽人也需要鼓励，初厉这方面做得很好，看小阳阳就知道了，在初厉的鼓励下，做的菜一次比一次好。

隐鸿笑道，“大祭司，你这是在变相夸我们吗？”

初厉顺着他的话开玩笑道，“被你发现了。”

大家都笑了起来，跟大祭司一起做事，永远都不会觉得沉闷，而且总感觉能学到很多很多东西。

“可以洗锅烧水了，水烧开就开始做粉条。”

“好。”

洗锅烧水这样的小事不用初厉动手，大家都会。

灶里，火熊熊燃烧着，时不时发出“噼啪”的燃烧声，火星飞溅，这个时候，火焰会闪烁一下，好似受惊一样，有了生命。

锅里的水烧开后，初厉从盆里分出一部分面装到漏筛里，漏筛有水瓢那么大，端起来，握紧拳头均匀捶打里面的面团。

底下漏眼儿就开始漏出粉丝了。

等粉丝均匀后，挨着漏筛截断，移到锅上，接下来的粉丝就漏到沸水的锅里，保持高度不变，让入锅的粉丝大小均匀。

待粉丝足够长后，截断粉丝，继续漏。

漏筛里的面团漏一半后，又新加入面团，这样保持在不主动截断粉丝的情况下，保证粉丝的长度。

入沸水锅的粉丝，顷刻之间就变成透明的颜色了，跟水一个颜色。

初厉把手里的粉丝截断之后，没接着漏了，转而拿起一根细棍去串锅里的粉丝，然后把粉丝搭到架子上。

“完整的制作粉丝的过程就是这样，大家都看明白了吗？”

“看明白了。”

制作粉丝不难，就是耗费体力。

“行，你们来试着做吧，刚开始做得不好没关系，这个熟能生巧，多做一会儿就好了。”

“是，大祭司。”

初厉在旁边指导，有问题指出问题，教他改正，紧张担心的，从旁鼓励，让他大胆去做，就算做的不好，粉丝一样可以吃，只是卖相不好而已……

大家经过他的指导，逐渐上手，

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