第112章（1 / 2）

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“初厉哥哥，这个鱼丸熟了吗？”

初厉继续去帮着挤丸子，“熟了，不过现在味道有些淡，还不是最好吃的时候，要煮火锅里，蘸料才好吃。”

辛尧感觉已经等好久了，“我好想吃这个，闻着好香。”

“那我弄快点儿，让你快点儿吃上。”

“嗯。”

鱼丸弄到一半的时候，初厉没弄了，他去准备炒火锅底料，这个是重中之重，是灵魂，料炒好了，一锅火锅才能好吃。

先把需要用到的各种配料洗干净准备好。

然后把第二口锅腾出来，熬牛油。

牛油用牛的肥肉熬，之前已经分离出来了，切成块，放入锅里。

熬的时候放一点儿盐激发香味。

当清亮的牛油在锅里越聚越多时，周围的香气也越来越浓郁，大家一边洗鼻子，一边咽口水，“痛”并幸福着。

初厉把油渣捞起来，牛肉的油渣他没有吃过，不知道好不好吃，但香是一定香的。

部落里的二十几个小孩子在自家山洞门口往平地上张望，眼里透着渴望，好想下去。

初厉给辛尧招了招手，“给你安排一个任务。”

辛尧立刻跑过来，“初厉哥哥，怎么了？”

“你去把你的小伙伴们喊下来，一会儿一起吃饭，这油渣给你们当零食，我放桌上，你们一会儿来吃，对了，让大家把碗带上，碗不够。”

辛尧十分开心，“初厉哥哥，我知道了。”

“去吧。”

看着辛尧跑远后，初厉笑了笑，转身把锅里的牛油分出来一些，剩下的用来炒料。

葱段，姜片，蒜下锅，锅里顿时跟炸了一样，不断翻滚着油泡，配料的香气随着水蒸气挥发出来，香得醉人。

接着香辛料沥干水下锅。

初厉给烧火的人说道，“转小火，这个用小火炒更香，也不会煳。”慢慢炒，这个炒到没有水汽，香味溢出为止。

香辛料的香味炒出来后下入红辣椒，用锅铲翻匀，这个主要是要它的色素，红红的颜色看着舒服，也需要一些辣味，吃起来更刺激。

最后放盐。

红红油亮的火锅底料炒制完成，丰富的配料随着翻滚的牛油沸腾冒香，红得，绿的，十分好看。

兑入牛骨汤，烧开。

初厉笑着宣布，“汤底做好了。”

吃火锅的菜品基本准备完毕，现在大家都闲着了，看着锅里，心里都迫不及待想尝一尝了。

孩子们被辛尧都喊了来，一边吃油渣，一边洗鼻子，好香啊。

初厉倒了一盆牛肉丸和鱼丸进去煮。

然后去炒另外两锅料。

石头上放着一半盆花椒粉，一盆蒜泥，一盆姜末，一盆香菜末，一盆葱末，小盆胡椒粉，一半盆盐，一盆红辣椒碎，里面各放上一个勺子，这是全部打蘸碟的料，能准备的就这样多了。

初厉把另外两锅火锅汤底制作好后，过来教大家打蘸碟。

“煮火锅里的肉菜丸子可以就这样直接吃，也可以打蘸碟蘸着吃，打碟吃的话会更有风味一些，这些打碟的料是目前所有我能找到的了，以后如果找到其他的，再添加。”

伏雄迫不及待道，“初厉，你怎么打碟我们就怎么打碟，你打的肯定最好吃。”

“行，既然你这么信任我，那就跟我学。”

初厉每一样都加了一些，然后去锅里舀了一勺滚烫的牛油泼在上面，没有香油，用这个替代了。

他自己的打好之后，去教孩子们，结果孩子们已经全会了，就是每一样都舀点儿嘛，很简单，就连最小的耒耜都会。

小家伙像模像样地端着碗，每一

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