第155章（2 / 2）

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黔首才吃，甚至就算是底层黔首都未必爱吃味道又骚又臭，实在是不好吃。

还灵暂时也没有养猪的想法，在没有饲料的年代，猪肉的转化率远远不如鸡肉，所以对于平民来说鸡肉才是性价比最高的。

就算要养，前期也是养鸡为主。

等猪肉和鸡肉用不周风切成肉茸之后，还需要加入清水进行搅拌，等搅拌均匀之后加入高汤之中，用大火熬煮并且搅拌，让肉茸吸收汤内的杂质再用漏网捞出。

重复多次之后，高汤才会逐渐变清。

这个清汤才是用来制作开水白菜的，之前的那些鸡鸭肉全都不吃！

还灵看了一下觉得有点浪费，准备回头赏给下面人去吃，虽然炖煮了很久最好的滋味都到了汤里，但味道应该也还行。

清汤制作完毕之后就需要跟白菜合并在一起，白菜是选用最好的白菜心，然后进行了简单的修整，水焯断生之后就放入了青铜汤碗之内，然后在放入锅上蒸。

蒸好之后还要再次加入清汤，不过还灵没着急，因为他对白菜进行过特殊处理，等到上菜的时候再浇汤就行了。

在煮高汤的过程中，还灵还处理了一下宫保鸡丁需要的食材，等开水白菜差不多了，宫保鸡丁也可以开炒了。

虽然手上的调料不够多，酱油酱油没有，淀粉淀粉没有，辣椒就更别提了，但这是炒菜啊！

还灵已经好久都没吃过炒菜了，自从穿来之后不是蒸煮就是烤，吃的他感觉狐生都要没什么盼头了。

当大葱和生姜入油煸炒的时候，出来的那个香味都让他沉醉了一下。

就在这个时候，在外面孤独等待的厨子大声禀报：“公子，王上驾到。”

嗯？他父王来了？